Vindabeive rosso 2024

Weinbeschreibung für Vindabeive rosso 2024 von Valfaccenda

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Rubinrot mit jugendlicher Transparenz – ein Wein, der seine minimalistische Extraktion bereits optisch verrät und zur Neugier einlädt.

Nase

Sprühend frisch und aromatisch präzise: Sauerkirschen und Preiselbeeren dominieren, unterlegt von zarten Veilchennoten und einem Hauch Lorbeer. Die Nase zeigt jene filigrane Eleganz, die Nebbiolo auch in seiner leichtfüßigsten Interpretation auszeichnet – klar konturiert, ohne jede Schwere.

Gaumen

Hier entfaltet der Vindabeive seine ganze Magie: Eine feine Gärkohlensäure lässt den Wein am Gaumen regelrecht funkeln und verleiht ihm eine fast elektrisierend lebendige Textur. Die ultrakurze Maischezeit von nur fünf Tagen sorgt für hauchzarte Tannine, die die saftige Frucht nicht bremsen, sondern strukturieren. Mit seinen 12,5% Alkohol ist dies ein Musterbeispiel für trinkanimierenden, unkomplizierten Nebbiolo – ein „Super-Glou“, der das Genre neu definiert. Der Trinkfluss ist rasant, der Nachschenkfaktor absurd hoch.

Abgang

Frisch, fruchtig und erstaunlich präsent für einen Wein dieser Leichtigkeit. Die Säure trägt die rote Frucht bis zum Schluss, ohne je aufdringlich zu werden.

Terroir & Herkunft

Die sandigen, antiken Meeresböden des Roero – einst Teil des Golfs von Padanien – prägen den Charakter dieses Weins fundamental. Luca Faccenda und Carolina Roggera bewirtschaften ihre Parzellen seit 2014 biologisch-zertifiziert und setzen konsequent auf autochthone Rebsorten, die das Terroir authentisch abbilden können.

Rebsorte & Vinifikation

100% Nebbiolo von jungen Rebstöcken, etwa zur Hälfte als Ganztrauben vergoren. Die Maischezeit von nur fünf Tagen und der schnelle Ausbau in der Cuvée bewahren die jugendliche Frische und minimieren die Tanninextraktion bewusst.

Speiseempfehlungen

Leicht gekühlt serviert ein idealer Begleiter zu Antipasti, Vitello tonnato, Bresaola oder gegrilltem Gemüse. Auch zu Pizza Margherita oder Pasta al pomodoro eine Offenbarung.

Besonderheiten

Ein Nebbiolo, der beweist, dass große Rebsorten auch in ihrer leichtesten Form Charakter und Herkunft transportieren können – Terroir-Ausdruck ohne Extraktion-Exzess.