Vindabeive rosso 2024

Descrizione del vino Vindabeive rosso 2024 di Valfaccenda

Colore & Aspetto

Rosso rubino chiaro e luminoso con brillantezza trasparente – un vino che sfoggia con orgoglio il suo breve contatto con le bucce di soli cinque giorni. La chiarezza nel bicchiere rivela già l’estrazione minimalista.

Naso

Giovanile, impetuoso e di affascinante limpidezza. Amarene e mirtilli rossi dominano il gioco aromatico, sottolineati da violetta e un tocco di alloro. Questa interpretazione di Nebbiolo dalle sabbie del Roero si presenta filigrana e trasparente – un’alternativa ai fratelli Barolo ricchi di tannini.

Palato

Qui si rivela la vera magia di questo vino: con delicata effervescenza da fermentazione, il Vindabeive scintilla letteralmente al palato e porta il concetto glou-glou a un nuovo livello. L’estrazione ultraleggera – circa metà fermentata in grappoli interi – garantisce una fenolica impalpabile che incanalizza gli aromi fruttati succosi in percorsi precisi, senza dominarli. A 12,5% Vol. un capolavoro di fluidità ed eleganza. Il fattore „voglia di ricominciare“? Assurdamente alto.

Finale

Fresco, succoso e di lunghezza stimolante. Il frutto di ciliegia persiste, senza diventare pesante – un vino che invita al sorso successivo prima ancora di aver posato il bicchiere.

Terroir & Provenienza

I suoli sabbiosi, anticamente marini del Roero – geologicamente un antico fondale marino – caratterizzano fondamentalmente questo vino. Luca Faccenda e Carolina Roggera gestiscono i loro vigneti intorno a Canale con certificazione biologica dal 2014. I giovani Nebbiolo su questi morbidi suoli sabbiosi forniscono la base per questo stile accessibile e precocemente bevibile.

Vitigno & Vinificazione

100% Nebbiolo da giovani viti, solo cinque giorni di contatto con le bucce, in parte fermentato in grappoli interi. Breve riposo in cuvée, nessuna botte di legno – l’espressione pura del frutto e del terroir sono al centro dell’attenzione.

Abbinamenti Consigliati

Leggermente raffreddato (12-14°C) un vino perfetto come aperitivo. Si abbina splendidamente a Vitello tonnato, Antipasti, verdure grigliate, Pizza Margherita o semplicemente a Salumi e Focaccia.

Particolarità

Un Nebbiolo che butta tutte le convenzioni a mare – non un peso massimo, ma un peso leggero con sostanza. Espressione autentica del movimento dei vini naturali piemontesi.