Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016 von Vietti

Farbe & Aussehen

Mittleres Kirschrot mit bemerkenswerter Transparenz, die die Reife und Finesse dieses Barolo unterstreicht. Am Rand zeigt sich bereits ein zartes Orange – ein elegantes Zeichen der Entwicklung und des Alters.

Nase

Eine Nase von bestechender Komplexität: ätherische Noten vermählen sich mit Unterholz und Laub, während rote und dunkle Beeren sowie Orangenschalen für Frische sorgen. Dazu gesellen sich Rauch, Bresaola, Anis, Erz und Kirschkerne – ein Duftprofil, das zwischen erdiger Tiefe und aromatischer Raffinesse oszilliert.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Größe dieses Villero: schwebend leicht und zugleich tief verwurzelt. Die konzentrierte Frucht wird von einer klaren Säure und einem geschliffenen, dennoch präsenten Tannin getragen. Trotz der 15% Alkohol wirkt der Wein niemals schwer oder ausufernd – stattdessen beeindruckt er durch seine gaumenausfüllende Textur und eine Balance, die Kraft mit Eleganz versöhnt. Ein Wein von beeindruckender Dichte und Tiefgang.

Abgang

Lang, präzise und mit nachhallenden Frucht- und Gewürznoten, die sich mit mineralischen Akzenten verflechten. Das Tannin bleibt präsent, ohne zu dominieren – ein Versprechen auf weitere Entwicklung.

Terroir & Herkunft

Der Villero-Weinberg in Castiglione Falletto zählt zu den prestigeträchtigsten Lagen des Barolo-Gebiets. Die Süd-Südwest-Ausrichtung und der hohe Tonanteil der Böden prägen den Charakter dieses Weins maßgeblich. Mit 47 Jahre alten Rebstöcken und einem Ertrag von nur 42 hl/ha entstehen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration.

Rebsorte & Vinifikation

100% Nebbiolo, vinifiziert mit der traditionellen Submerged-Cap-Methode über vier Monate Mazeration. Die malolaktische Gärung erfolgte in gebrauchten Barriques, der Ausbau über 30 Monate in großen Eichenfässern – eine klassische Herangehensweise, die Struktur und Eleganz gleichermaßen fördert.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für große Momente: Brasato al Barolo, Trüffelrisotto, gereifter Parmigiano Reggiano, Hirschrücken oder Ossobuco alla Milanese. Auch zu Wild und kräftigen Schmorgerichten eine perfekte Wahl.

Besonderheiten

Eine Riserva aus einem außergewöhnlichen Jahrgang, die zeigt, wie Vietti Tradition und Präzision vereint. Ein Barolo, der bereits jetzt Trinkspaß bietet, aber problemlos weitere 15-20 Jahre reifen kann.