Nota de cata
El Villero es uno de los grandes cru del Barolo, y Vietti posee aquí algo más de una hectárea en Castiglione Falletto. Esta Riserva procede de cepas con una edad media de 47 años, algo que se refleja de manera inconfundible en la profundidad del vino.
- Color & aspecto
- Rojo cereza medio con clara transparencia y un primer matiz anaranjado en el borde: el preludio clásico de un Nebbiolo con crianza.
- Nariz
- A pesar de toda su potencia, el aroma resulta impecablemente fino: hojarasca y sotobosque se encuentran con frutos rojos y negros, piel de naranja y un toque etéreo. Detrás se desarrollan notas de humo, bresaola, anís, mineral metálico y huesos de cereza.
- Boca
- Etéreo y terrenal a la vez, fino y profundo. Un núcleo de fruta dulce, acidez nítida y un tanino pulido pero firme: concentrado, denso, de gran profundidad y con una textura que llena por completo el paladar sin resultar exuberante.
- Terroir & origen
- El cru Villero, en Castiglione Falletto, está orientado al sur y al suroeste y presenta una elevada proporción de arcilla en el suelo. Vietti trabaja aquí desde hace décadas y en 1961 fue una de las primeras casas en vinificar por separado los crus en el Barolo.
- Variedad de uva & vinificación
- Nebbiolo en pureza, vendimiado el 5 de octubre. Unos cuatro meses de fermentación en acero inoxidable con contacto con los hollejos y remontados regulares; maceración según el método tradicional de sombrero sumergido. La fermentación maloláctica se realizó en barrica usada y la crianza se prolongó durante 30 meses en grandes toneles de roble.
- Particularidades
- Lo especial es su rareza: apenas una Riserva de la casa Vietti lleva el nombre Villero, y con un rendimiento de solo 42 hectolitros por hectárea en 2016, la cantidad es limitada. Sensorialmente destaca la unión de densidad y elegancia, de sotobosque oscuro y fruta fina: un Barolo que muestra peso sin pesadez.
