Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016

Descrizione del vino Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016 di Vietti

Colore & Aspetto

Rosso ciliegia medio con una trasparenza notevole, che sottolinea la maturità e la finezza di questo Barolo. Al bordo si nota già un delicato arancione – un segno elegante dell’evoluzione e dell’età.

Naso

Un naso di complessità affascinante: note eteree si uniscono a sottobosco e fogliame, mentre bacche rosse e scure e scorze d’arancia regalano freschezza. Si aggiungono fumo, bresaola, anice, ferro e noccioli di ciliegia – un profilo olfattivo che oscilla tra la profondità terrosa e la raffinatezza aromatica.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Villero: leggero come una piuma e al contempo profondamente radicato. Il frutto concentrato è sostenuto da un‘acidità nitida e da un tannino levigato, eppure presente. Nonostante l’alcol al 15%, il vino non risulta mai pesante o esuberante – al contrario, colpisce per la sua texture che riempie il palato e un equilibrio che riconcilia la forza con l’eleganza. Un vino di densità e profondità impressionanti.

Finale

Lungo, preciso e con note di frutta e spezie che risuonano, intrecciandosi con accenti minerali. Il tannino rimane presente, senza dominare – una promessa di ulteriore evoluzione.

Terroir & Provenienza

Il vigneto Villero a Castiglione Falletto è tra i siti più prestigiosi dell’area di Barolo. L’esposizione sud-sudovest e l‘alto contenuto di argilla dei terreni caratterizzano in modo determinante il carattere di questo vino. Con viti di 47 anni e una resa di soli 42 hl/ha, nascono uve di concentrazione straordinaria.

Vitigno & Vinificazione

100% Nebbiolo, vinificato con il tradizionale metodo della cappello sommerso durante quattro mesi di macerazione. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques usate, l’affinamento per 30 mesi in grandi botti di rovere – un approccio classico che favorisce struttura ed eleganza in egual misura.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per i grandi momenti: Brasato al Barolo, risotto ai tartufi, Parmigiano Reggiano stagionato, sella di cervo o Ossobuco alla Milanese. Anche con selvaggina e piatti in umido robusti una scelta perfetta.

Particolarità

Una Riserva da un’annata straordinaria, che dimostra come Vietti unisce tradizione e precisione. Un Barolo che già oggi offre piacere di bere, ma può tranquillamente invecchiare ancora 15-20 anni.