Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016 1500ml Magnum von Vietti

Farbe & Aussehen

Mittleres Kirschrot von bestechender Transparenz, mit einem zarten orangefarbenen Rand – ein klassisches Zeichen gereifter Größe beim Nebbiolo.

Nase

Die Nase ist von makellos feiner, fast ätherischer Eleganz. Laub und Unterholz verweben sich mit roten Kirschen, dunklen Beeren und Orangenschale. Darunter liegen verführerische Noten von Rauch, Bresaola, Anis, Erz und Kirschkernen – eine aromatische Tiefe, die an die großen Jahrgänge des Piemonts erinnert.

Gaumen

Am Gaumen offenbart der Villero eine seltene Dualität: schwebende Leichtigkeit trifft auf erdverwurzelte Tiefe. Ein süßer Fruchtkern wird von lebendiger, klarer Säure gestützt, während das Tannin geschliffen und seidig, doch mit spürbarer Festigkeit präsent ist. Die Textur füllt den Gaumen vollständig aus – konzentriert, dicht, ohne je zu schwerfällig zu wirken.

Abgang

Lang, mineralisch und von großer Präzision. Die Tanninstruktur verspricht noch Jahrzehnte der Entwicklung – dieser Wein steht erst am Anfang seiner Reise.

Terroir & Herkunft

Der Villero in Castiglione Falletto zählt zu den ikonischsten Einzellagen des gesamten Barolo-Gebiets. Die nach Süden und Südwesten ausgerichtete Lage mit ihrem hohen Tonanteil verleiht dem Wein Struktur und Tiefe. Alte Reben mit einem Durchschnittsalter von 47 Jahren und eine moderate Dichte von 4.200 Stöcken pro Hektar sorgen für konzentrierte, charaktervolle Trauben.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Nebbiolo, geerntet am 5. Oktober 2016 bei einem Ertrag von 42 hl/ha. Nach sanfter Pressung folgte eine außergewöhnlich lange Maischegärung von vier Monaten im Edelstahl mit der traditionellen submerged-cap-Methode. Der malolaktische Ausbau erfolgte im gebrauchten Barrique, der anschließende Ausbau 30 Monate in großen Eichenfässern – klassisch, geduldig, kompromisslos.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Klasse verlangt nach ebenso ernsthaften Speisen: Brasato al Barolo, Wildschweinragù mit Pappardelle, gereifter Parmigiano Reggiano oder ein Trüffelrisotto. Alternativ: einfach die Flasche öffnen und warten – die Zeit ist die beste Begleitung.

Besonderheiten

Als Magnum (1500 ml) abgefüllt, reift dieser Riserva unter idealen Bedingungen langsamer und gleichmäßiger – ein Vorteil für alle, die Geduld besitzen. Der 2016er Jahrgang gilt weithin als einer der besten des Jahrzehnts im Piemont: kühl, präzise, von außergewöhnlicher Langlebigkeit. Viettis Villero ist in diesem Jahr schlicht ein Monument des Nebbiolo.