Ein eleganter Nebbiolo aus dem Piemont, der die sandigen Steillagen des Roero mit Frische und Finesse widerspiegelt. In der Magnumflasche präsentiert sich dieser trockene Rotwein als authentischer Botschafter seiner Herkunft.
Abfüller: Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero / Italy
Im Glas
Farbe
Transparentes Rubinrot mit leuchtender Klarheit.
Aroma
Lupenreine Kirschfrucht von Sauerkirsche bis schwarzer Herzkirsche, dazu Zwetschge, Brombeeren und Maulbeeren. Ätherische Noten von Orangenabrieb, schwarzem und weißem Pfeffer sowie zedrige, würzige Anklänge mit zitrischen Obertönen.
Geschmack
Saftig und frisch mit jugendlichem, poliertem Gerbstoff und animierender Säure. Klare Sortenreinheit und ein ätherisch kühles Finish.
Charakter
Offenherziger, unkomplizierter Nebbiolo-Genuss mit klarer Herkunftsprägung. Ein Wein für den Moment, nicht für den Keller – zugänglich, elegant und voller Trinkfluss.
Dazu
Ossobuco alla milanese, gebackene Schwarzwurzeln mit Estragon-Vinaigrette und gerösteten Haselnüssen oder Meeräsche mit confiertem Spitzpaprika und Walnüssen.
Besonderheiten
Bio-zertifiziert seit 2014, vinifiziert mit dreiwöchiger Mazeration nach Luca Faccendas Grundsatz „Alles ist schon in der Traube“. Die Magnumflasche unterstreicht die besondere Anlasswürdigkeit dieses Roero-Nebbiolo.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Transparentes Rubinrot mit klarer, leuchtender Kante – typisch für den jugendlichen Nebbiolo aus sandigen Böden.
Nase
Lupenreine Kirschfrucht von der Sauerkirsche bis zur schwarzen Herzkirsche, dazu Zwetschge, Brombeeren und Maulbeeren. Über der Frucht schwebt Orangenabrieb, zart zedrige Noten und eine dunkle Würze von schwarzem und weißem Pfeffer mit zitrischen Obertönen.
Gaumen
Saftig und frisch, mit jugendlichem, doch bereits poliertem Gerbstoff und animierender Säure. Ein offenherziger, im besten Sinne unkomplizierter Nebbiolo mit klarem Sortencharakter – kein Wein für die Ewigkeit, sondern für den Moment.
Abgang
Ätherisch und kühl, die Säure trägt die Frucht bis ins Finish und hinterlässt einen feinwürzigen Nachhall.
Terroir & Herkunft
Die Reben wurzeln in den sandigen Steillagen des Roero – uraltem Meeresboden der Sabbie Astiane, der sich grundlegend vom Mergel der südlich gelegenen Langhe unterscheidet. Fünf Parzellen zwischen 260 und 400 Metern Höhe, darunter Valfaccenda und Madonna di Loreto in Canale sowie das legendäre Valmaggiore in Vezza, liefern die Trauben. Seit 2014 ist der Betrieb bio-zertifiziert.
Rebsorte & Vinifikation
Reiner Nebbiolo, eine der beiden Ursorten des Roero. Luca Faccenda, gelernter Önologe, folgt dem Grundsatz des minimalen Eingriffs: »Alles ist schon in der Traube.« Drei Wochen Mazeration geben dem Wein seine feine Struktur und die für Roero-Nebbiolo typische, frühe Zugänglichkeit.
Speiseempfehlungen
Ein vielseitiger Tischwein: zu Ossobuco Milanese ebenso stimmig wie zu gebackenen Schwarzwurzeln mit Estragon-Vinaigrette und gerösteten Haselnüssen. Auch Meeräsche mit confiertem Spitzpaprika und Walnüssen findet in ihm einen ebenbürtigen Partner.
Besonderheiten
Das Magnum-Format schenkt diesem ohnehin trinkfreudigen Wein zusätzliche Frische und Entwicklungsruhe. Dahinter steht das SoloRoero-Kollektiv, das Luca Faccenda mit Alberto Oggero und Enrico Cauda gründete – ein Gemeinschaftsprojekt, das dem Roero gegenüber dem übermächtigen Nachbarn Barolo eine eigene Stimme gibt. In jedem Glas: Bergluft, Meeresgeschichte und der Duft wilder Kräuter über nassem Sand.
