Verkostungsnotiz
Marsannay, das nördliche Tor zur Côte de Nuits, gilt oft als Geheimtipp für Pinot Noir von Finesse statt Kraft. Genau hier setzt Jean-Louis Trapet an, der in der siebten Generation eine Domaine führt, deren Gründer Arthur Trapet in den 1880er Jahren heimlich Reben auf amerikanische Unterlagen veredelte – damals illegal, heute Grundlage des modernen Weinbaus. Sein Credo: begleiten, niemals zwingen. Seit 1996 wird biodynamisch gewirtschaftet, Demeter-zertifiziert seit 2009.
- Farbe & Aussehen
- Funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen – jugendlich leuchtend im Glas.
- Nase
- Ein betörender, geradezu femininer Duft: Veilchen, Waldhimbeere, Sauerkirsche und Holunder, dazu feine Noten von Leder, hellem Tabak und Haselnuss. Waldboden, Rinde und ein Hauch Trüffel runden das Bouquet stimmig ab.
- Gaumen
- Belebend, kühl, steinig-mineralisch. Die Säure ist pointiert, das Tannin feingliedrig und geschliffen, salzige Anklänge allgegenwärtig. Kein Kraftpaket, sondern Eleganz und Frische.
- Abgang
- Anregend und angenehm fordernd, mit salzig-mineralischem Nachhall, der noch lange nachwirkt.
- Terroir & Herkunft
- Marsannay liegt am nördlichen Ende der Côte de Nuits, unweit von Gevrey-Chambertin, wo die Domaine mit 18,5 Hektar und den Grand Crus Chambertin, Chapelle-Chambertin und Latricières-Chambertin zu Hause ist. In seinen Weinbergen in Gevrey-Chambertin fand Jean-Louis Trapet fossile Austernschalen – ehemaliger Meeresboden, der dort den Weinen eine salzig-kreidige Signatur gibt.
- Rebsorte & Vinifikation
- Reiner Pinot Noir, trocken ausgebaut mit 13,0 % Vol. Im Keller gilt sanfte Zurückhaltung: Bei den Villages-Weinen des Hauses kommen nur 20 bis 25 Prozent neues Holz zum Einsatz, damit das Terroir sprechen kann.
- Speiseempfehlungen
- Idealer Begleiter zu Entenbrust mit Kirschen, Rehpfeffer, Pilzrisotto oder einem Rinderfilet mit Trüffeljus. Auch zu Comté eine feine Wahl.
- Besonderheiten
- Schon jetzt verführerisch, wird der 2022er in den kommenden Jahren seine erdige, tiefgründige Seite noch stärker zeigen. Geduld wird belohnt – doch wer jetzt zugreift, erlebt einen Marsannay von seltener Frische und Lebendigkeit.
