Marsannay rouge AOC 2022

Descrizione del vino per Marsannay rouge AOC 2022 di Trapet Père & Fils

Colore e aspetto

Il vino si presenta con un brillante rosso rubino, attraversato da riflessi violacei giovanili.

Naso

Un profumo estremamente seducente e delicato si sprigiona dal calice. Intense note floreali di viola si fondono con succosi lamponi selvatici, dolce confettura di lamponi, aspre amarene e sambuco maturo. Sullo sfondo si sviluppano nobili sfumature terziarie di cuoio, tabacco chiaro e nocciole appena sgusciate, perfettamente ancorate al terreno da note di sottobosco umido, corteccia e un sottile tocco di tartufo.

Palato

Al palato il vino si rivela incredibilmente vivace, focalizzato e caratterizzato da una fresca freschezza. Una struttura acida precisa e vibrante sostiene il tannino levigato e magistralmente rifinito. Sensazioni pietrose e salino-minerali scivolano stimolanti sulla lingua, conferendo al vino una struttura notevole senza alcuna pesantezza.

Finale

Il finale è lungo, estremamente stimolante e sostenuto da una fine mineralità salina. Un finale piacevolmente esigente che, già in questa fase giovanile, offre una straordinaria facilità di beva, ma che nei prossimi anni rivelerà sfaccettature terrose ancora più profonde.

Terroir & Origine

Questo Pinot Noir proviene dall’appellation Marsannay, nella parte settentrionale della Côte de Nuits. Influenzato dall’approccio biodinamico del Domaine Trapet, il vino riflette i terroir ricchi di calcare della regione con straordinaria precisione e trasparenza.

Vitigno & Vinificazione

Un Pinot Noir in purezza. In cantina, Jean-Louis Trapet lavora con estrema discrezione, affidandosi al principio dell’accompagnamento piuttosto che dell’intervento. L’affinamento avviene con un uso moderato di legno nuovo (solo circa il 20-25% per i vini Village), per non mascherare la purezza del frutto e l’origine.

Abbinamenti gastronomici

Questo elegante Borgogna si armonizza magnificamente con raffinati piatti di carne. È un eccellente compagno per un petto d’anatra cotto rosa con riduzione di frutti di bosco, un classico Coq au Vin o un delicato petto di fagiano brasato. Si esprime al meglio anche con piatti autunnali a base di funghi selvatici freschi e selvaggina da piuma leggera.

Particolarità

In linea con lo stile classico del Domaine Trapet, questo Marsannay rinuncia deliberatamente a una potenza opulenta, puntando invece interamente su finezza, trasparenza e pura eleganza. Proviene da uno dei pionieri della biodinamica in Borgogna (coltivato in biodinamica dal 1996 e certificato Demeter).