Chapelle-Chambertin Grand Cru 2022

Weinbeschreibung für Chapelle-Chambertin Grand Cru 2022 von Trapet Père & Fils

Charakter

Der Chapelle-Chambertin aus dem Hause Trapet Père & Fils verkörpert burgundische Eleganz in ihrer reinsten Form. Diese Grand Cru-Lage, unmittelbar nördlich des legendären Chambertin gelegen, bringt Weine von subtiler Kraft und aristokratischer Zurückhaltung hervor. Mit moderaten 12,5% Alkohol zeigt sich der 2022er als Paradebeispiel für die Philosophie der Familie Trapet: Finesse vor Opulenz, Präzision statt Extraktion. Die biodynamische Bewirtschaftung der Domaine seit 1996 unterstreicht den Respekt vor dem außergewöhnlichen Terroir.

Terroir & Herkunft

Die Chapelle-Chambertin umfasst nur 5,4 Hektar und gehört zu den kleineren Grand Crus von Gevrey-Chambertin. Der Name verweist auf eine mittelalterliche Kapelle, die einst hier stand. Die Böge bestehen aus kalkhaltigen Lehmböden mit hohem Kalksteinanteil, die dem Pinot Noir eine besondere mineralische Spannung verleihen. Die Hanglage in mittlerer Höhe sorgt für optimale Drainage und Sonneneinstrahlung. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich im Burgund als klassisch und kühl, was der Finesse dieser Lage entgegenkommt.

Rebsorte & Vinifikation

Trapet arbeitet mit alten Rebstöcken und niedrigen Erträgen, um maximale Konzentration zu erreichen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Maischestandzeit und zurückhaltender Extraktion. Der Ausbau in französischen Eichenfässern – typischerweise mit moderatem Neuholzanteil – respektiert die Fruchtklarheit des Pinot Noir. Die biodynamische Arbeitsweise im Weinberg übersetzt sich in Weine von lebendiger Präzision und authentischem Lagenausdruck.

Speiseempfehlungen

Ein Grand Cru dieser Klasse verlangt nach angemessener Begleitung: Wildgeflügel wie Fasan oder Perlhuhn, Rehrücken mit Preiselbeeren, geschmorte Taube oder gereifter Époisses. Auch Pilzgerichte mit Steinpilzen oder Trüffeln harmonieren vorzüglich. Die burgundische Küche mit Coq au Vin oder Bœuf Bourguignon bietet klassische Pairings, die die Eleganz des Weins unterstreichen.