Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2012 500ml

Weinbeschreibung für Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2012 500ml von Királyudvar

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Orange bis Bernstein – ein Farbton, der trotz der Reifejahre überraschend jung und intensiv wirkt, mit brillanter Klarheit im Glas.

Nase

Fesselnd dicht und komplex. Lindenblüten und Orangenblüten dominieren, unterlegt von Minze, Rauch und Safran. Dazu gesellen sich kandierter Ingwer, Orangenschalen, Ananas, Softaprikosen, Birnen und Quitten. Subtile Noten von Honig, Eiche und Kandis runden das aromatische Spektrum ab – ein Duft, der nicht loslässt.

Gaumen

Hier zeigt sich die perfekte Balance zwischen Dichte, Cremigkeit und gleißender Säure. Elegant und lebendig präsentiert sich eine Fülle von Steinobst in frischer und getrockneter Form, begleitet von Ingwer, Safran, schwarzem Tee und Karamell. Herausragend: die saftige Bitterorange, die an Old English Marmelade mit dunklem Zucker erinnert. Die Struktur ist makellos – nichts wirkt schwer oder aufdringlich.

Abgang

Bemerkenswert lang mit perfekter Harmonie zwischen Säure, eleganter Süße und herben, bitteren Noten. Ein Finale, das Jahrzehnte überdauern wird und dabei immer komplexer werden dürfte.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Lagen Danczka, Lapis, Becsek und Percze mit vulkanischem Boden, insbesondere weißem Rhyolith-Tuff. Dieser mineralische Untergrund verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung und Langlebigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

80% Furmint, 20% Hárslevelű. Sechs Bütten edelfauler Beeren à 22 Kilo zu 136,5 Litern Grundwein – die klassische 6 Puttonyos-Methode. 28 Monate Ausbau in 5-Hektoliter-Fudern aus slawonischer Eiche, gefolgt von mindestens sechs Jahren Flaschenreife. 207 g/l Restzucker, 9,3 g/l Säure, 10% Alkohol.

Speiseempfehlungen

Kalbsbries mit karamellisierten Birnenquitten, fester Blauschimmelkäse wie Stilton oder Stichelton, Tarte von Geflügelleberpastete mit Pistazien und Quatre Épices. Auch hervorragend solo als meditatives Genusserlebnis.

Besonderheiten

Ein Tokaji von Királyudvar, der die jahrhundertealte Tradition dieser legendären Weinregion mit moderner Präzision verbindet. Ein Wein mit außergewöhnlichem Reifepotenzial – jetzt schon brilliant, in Zukunft noch großartiger.