Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2012 500ml

Descrizione del vino per Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2012 500ml di Királyudvar

Colore & Aspetto

Un luminoso arancione fino all‘ambra – una tonalità che, nonostante gli anni di invecchiamento, appare sorprendentemente giovane e intensa, con una brillante limpidezza nel bicchiere.

Naso

Affascinantemente denso e complesso. Fiori di tiglio e fiori d’arancio dominano, sottesi da menta, fumo e zafferano. Si aggiungono zenzero candito, scorze d’arancia, ananas, albicocche secche, pere e mele cotogne. Sottili note di miele, quercia e zucchero candito completano lo spettro aromatico – un profumo che non lascia andare.

Palato

Qui si rivela il perfetto equilibrio tra densità, cremosità e acidità brillante. Elegante e vivace si presenta un’abbondanza di frutta a nocciolo in forma fresca e secca, accompagnata da zenzero, zafferano, tè nero e caramello. Straordinario: l‘arancia amara succosa, che ricorda la marmellata inglese con zucchero scuro. La struttura è impeccabile – nulla appare pesante o invadente.

Finale

Notevolmente lungo con perfetta armonia tra acidità, dolcezza elegante e note aspre e amare. Un finale che durerà decenni e continuerà a diventare sempre più complesso.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono dai vigneti Danczka, Lapis, Becsek e Percze con suolo vulcanico, in particolare tufo di riolite bianca. Questo substrato minerale conferisce al vino la sua caratteristica tensione e longevità.

Vitigno & Vinificazione

80% Furmint, 20% Hárslevelű. Sei botti di uve nobili appassite da 22 chili a 136,5 litri di vino base – il classico metodo 6 Puttonyos. 28 mesi di affinamento in botti da 5 ettolitri di quercia slava, seguiti da almeno sei anni di affinamento in bottiglia. 207 g/l di zucchero residuo, 9,3 g/l di acidità, 10% di alcol.

Abbinamenti Consigliati

Animelle di vitello con pere cotogne caramellate, formaggi blu erborinati come Stilton o Stichelton, crostata di paté di fegato di pollame con pistacchio e Quatre Épices. Eccellente anche da solo come esperienza di degustazione meditativa.

Particolarità

Un Tokaji di Királyudvar che unisce la tradizione secolare di questa leggendaria regione vinicola con la precisione moderna. Un vino con straordinario potenziale di invecchiamento – già brillante adesso, ancora più straordinario in futuro.