Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2012 500ml

Descrizione del vino per Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2012 500ml di Királyudvar

Colore & Aspetto

Veste arancio-ambrata luminosa con intensità e freschezza notevoli – una promessa visiva della concentrazione che questo vino racchiude.

Naso

Un panorama aromatico affascinante si dispiega: fiori di tiglio e fiori d’arancia dominano, sottesi da menta, fumo e zafferano. Si aggiungono zenzero candito, scorze d’arancia, albicocche morbide, cotogne e una delicata dolcezza di miele. La complessità è affascinante, l’intensità notevole.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Tokaji: perfetto equilibrio tra cremosità e acidità vibrante. Frutta a nocciolo in tutte le sfaccettature – fresca e secca –, zenzero, zafferano, tè nero e caramello tessono una trama gustativa densa. Straordinaria è l‘arancia amara, che ricorda la marmellata inglese scura.

Finale

Lunghezza impressionante con un’interazione di dolcezza elegante, acidità vibrante e sottili note amare. Un finale che promette decenni e guadagnerà ancora in complessità con il tempo.

Terroir & Provenienza

Gli acini provengono dai migliori cru Danczka, Lapis, Becsek e Percze con caratteristici suoli vulcanici di tufo riolite bianco, che conferiscono al vino la sua struttura minerale e tensione.

Vitigno & Vinificazione

Classica cuvée Tokaji composta da 80% Furmint e 20% Hárslevelű. Vinificata secondo il tradizionale metodo 6 Puttonyos: sei mastelli di uve nobili appassite (22 kg ciascuno) per 136,5 litri di vino base. Affinamento per 28 mesi in botti da 5 ettolitri di rovere slavone, seguito da ulteriori sei anni di affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con animelle di vitello con cotogne alle caramelle, formaggi blu erborinati come Stilton o Stichelton, o con una torta di paté di fegato di pollame con pistacchio e Quatre Épices. Anche da solo come meditazione è un piacere sublime.

Particolarità

Con soli 10% di alcol, 207 g/l di zuccheri residui e 9,3 g/l di acidità, questo vino dimostra il classico equilibrio dei grandi Tokaji Aszú. Un vino per le generazioni con enorme potenziale di invecchiamento.