Tokaji Furmint Demi-Sec 2022

Weinbeschreibung für Tokaji Furmint Demi-Sec 2022 von Királyudvar

Farbe & Aussehen

Helles Gelb mit deutlichen grünen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Frische und Lebendigkeit im Glas.

Nase

Ein faszinierendes Aromaspektrum entfaltet sich: Birne, Apfel und Quittenkompott bilden die fruchtbetonte Basis, während helle Blüten, Anis, kandierter Ingwer und Honig eine verführerische Süße suggerieren. Besonders bemerkenswert sind die erdigen Nuancen von Pinien und Baumrinde sowie eine salzige Mineralität, die dem Wein außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleihen. Ein Duftprofil, das neugierig macht und zum Entdecken einlädt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse dieses Demi-Sec: Die süß-salzige Anmutung ist perfekt ausbalanciert, getragen von einer feinen Säure, die Struktur gibt ohne zu dominieren. Eine feinherbe Note erinnert an Grapefruit und Bitterorange und verhindert jegliche Schwere. Die Power und Vielschichtigkeit machen diesen Furmint zu weit mehr als einem einfachen halbtrockenen Weißwein – hier spricht ein Wein mit Persönlichkeit.

Abgang

Anhaltend und mineralisch mit einem Nachklang von Zitrusschalen und salzigen Noten, der den Gaumen erfrischt und nach dem nächsten Schluck verlangt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus Furmint und Hárslevelű, zu 100% biodynamisch kultiviert. Die spontane Gärung in slawonischer Eiche und die 18-monatige Reifung verleihen dem Wein seine beeindruckende Textur und Komplexität, ohne die Fruchtigkeit zu überlagern.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Speisenbegleiter zu gebratenem Geflügel, Schweinefleisch mit fruchtigen Saucen, asiatischen Gerichten mit süß-saurer Note, reifem Käse oder Foie Gras. Die süß-salzige Balance macht ihn auch zum idealen Partner für Meeresfrüchte mit exotischen Gewürzen.

Besonderheiten

Királyudvar gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Tokaj. Dieser Demi-Sec beweist eindrucksvoll, dass die Region weit mehr kann als nur Süßweine. Mit seinem hervorragenden Lagerpotential wird dieser Wein in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.