EúxEnos Amphore IGT 2021

Weinbeschreibung für EúxEnos Amphore IGT 2021 von Tenuta di Castellaro

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Gold im Glas – klar und einladend, mit einer Tiefe, die bereits auf den ungewöhnlichen Charakter dieses Weines hindeutet.

Nase

Die Nase ist intensiv und von bemerkenswerter Komplexität: weißer Pfirsich, kandierte Ananas und reife Feige treffen auf honiggeschwenkte Mandeln. Dazu gesellen sich mediterrane Kräuter – Fenchel, Thymian und die wilde Macchia Siziliens. Ernsthaft und doch von unwiderstehlichem Charme.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Eúxenos eine beeindruckende Vielschichtigkeit. Die Frucht wird durch gelbe Kiwi und Grapefruit mit Schale erweitert. Das Herzstück ist ein markanter, perfekt eingebundener Gerbstoff, der von saftiger Fülle und einer lebendigen, druckgebenden Säure getragen wird. Selten erlebt man bei einem Amphoren-Weißwein eine derart souveräne Balance.

Abgang

Lang anhaltend, mit einem eleganten Nachhall aus Zitrusschale und Mandel. Die Tanninstruktur verleiht dem Abgang Länge und Würde – ein Wein, der nicht loslässt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von 350 Metern Seehöhe auf der Äolischen Insel Lipari, gewachsen auf vulkanischem Sand – einem der eigenwilligsten Böden Italiens. Die Reben werden traditionell im Alberello-System erzogen, buschig und bodennah, wie seit Jahrhunderten üblich.

Rebsorte & Vinifikation

Malvasia delle Lipari, per Hand in den letzten Septembertagen gelesen. Nach dem Abbeeren spontane Gärung und 60-tägige Mazeration in einer Cocciopesto-Amphore – einem antiken Tongefäß aus Scherbenputz. Anschließend zehn Monate Reife in Amphoren. Ein Wein, der bewusst in die Vergangenheit greift: Der Name eúxenos – griechisch für „gastfreundlich“ – entstammt Inschriften auf Weinamphoren aus einem Schiffswrack des 3. Jahrhunderts v. Chr. vor der Küste Liparis.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Couscous mit süßen Mandeln, Granatäpfeln und Feigen, zu pochierten Eiern mit frischem Trüffel oder einer Quiche mit Lauch, Aprikosen und Blauschimmel. Ein Wein für Tische, an denen Zeit keine Rolle spielt.

Besonderheiten

Dieser Wein ist mehr als ein Getränk – er ist ein archäologisches Statement. Die Wiederbelebung antiker Amphoren-Vinifikation auf vulkanischem Inselboden macht den Eúxenos zu einem der aufregendsten Orange-Wine-Experimente Süditaliens. Für Liebhaber von Tiefe, Geschichte und Mut.