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Suisassi Toscana IGT 2016

125,03 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(166,71  / 1000 ml)
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– Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und blickdichtem, schwarzem Kern. Seine opulenten Gerbstoffen und die satte, konzentrierte Frucht machen zunächst scheinbar dicke Backen, bis der straffe Säurebogen übernimmt und ihm enormes Tempo verleiht.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9911101055 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 10.04.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und blickdichtem, schwarzem Kern.

Nase

Schwarze Kirschen und schwarzer Pfeffer sind typische Aromen der Syrah, die sich auch im 2016 Suisassi von Duemani in hoher Konzentration finden. Dabei treten sie distinktiv toskanisch auf, ein Selbstbewusstsein, dass der Syrah überaus gut steht, denn es verleiht ihr eindeutigen Herkunftscharakter. Balsamische Noten im Obertonbereich werden stimmig untermalt von milden Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie eingelegten Kirschen und frischen Lorbeerblättern. Unbedingt karaffieren und aus großen Burgundergläsern trinken.

Mund

Dichter schwarzer Samt bezeichnet die haptische Sensation dieses Syrah wohl am besten. Mit hochflorigen Tanninen kleidet er zunächst den Mund und dann den ganzen Zecher aus. Seine  opulenten Gerbstoffen und die satte, konzentrierte Frucht machen zunächst scheinbar dicke Backen, bis der straffe Säurebogen übernimmt und ihm enormes Tempo verleiht. Mit kühler Mineralik und frischer Verve fliesst er immer schneller über den Gaumen, dass es nur so rauscht. Ein Syrah mit Sonderausstattung, dafür aber Serienmäßig. Wer nicht warten will nimmt große Gläser und die Magnum Karaffe, geduldige Trinker legen ihn für mehrere Jahre in den Keller.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Rote Bete Risotto mit gegrilltem Rübchen und Salbei Schaum
  • Sauerbraten von der Lotte
  • Rehkeulen Steaks mit Pfefferkirschen und Ingwer-Spitzkohl

Winzer

Duemani

Land

Italien

Region

Toskana

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,7 g/l

Trinktemperatur

17°

Parker Punkte

96

Hersteller

Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella, Italy. Bio-Zertifikat: IT BIO 007