Ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus den Hügeln Westsiziliens bei Camporeale, der die internationale Rebsorte in sizilianischer Handschrift zeigt.
Konzentrierte dunkle Frucht nach Brombeere und schwarzer Kirsche, dazu feine Würznoten und eine subtile Röstaromatik aus dem Barriqueausbau.
Geschmack
Satte, dichte Frucht trifft auf elegante Struktur und reife Tannine; vielschichtig, kraftvoll und mit beeindruckender Tiefe im langen Nachhall.
Charakter
Ein Wein von Eleganz und Kraft zugleich – die Krönung des Sortiments von Case Alte, sizilianisch geprägt und für besondere Anlässe gemacht.
Dazu
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammbraten oder Wild, zu reifem Hartkäse sowie zu würzigen Pasta-Gerichten.
Besonderheiten
Zwölf Monate Reife in französischen Barriques plus ein weiteres Jahr Flaschenreife vor dem Verkauf verleihen ihm außergewöhnliche Tiefe und Vielschichtigkeit; aus ökologischem Weinbau auf bis zu 500 Meter Höhe.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Rotwein von beeindruckender Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Syrah di Macellarotto zeigt eine dichte, konzentrierte Frucht, die von feinen Würznoten und einer eleganten Struktur getragen wird. Kraftvoll, aber niemals schwer, präsentiert er sich mit Aromen dunkler Beeren und einer feinen Röstaromatik. Ein Wein für besondere Momente, der mit seiner Ausgewogenheit zwischen Kraft und Eleganz überzeugt.
Terroir & Herkunft
Das Weingut Case Alte liegt in der Gemeinde Camporeale im Westen Siziliens, nahe Palermo. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von bis zu 500 Metern – bemerkenswert für diese Region. Die Böden sind geprägt von einer Mischung aus Lehm und Sand, die den Weinen Struktur und Finesse verleiht. Die warmen Tage und kühleren Nächte in dieser Höhenlage sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und eine optimale Aromenentwicklung. Seit 2010 wird hier konsequent ökologisch gewirtschaftet.
Rebsorte & Vinifikation
Die Rebsorte Syrah wurde um die Jahrtausendwende gepflanzt und findet in den warmen, mediterranen Bedingungen Siziliens eine ganz eigene Ausdrucksform. Nach sorgfältiger Selektion und schonender Vergärung reift dieser Wein für ein Jahr in französischen Barriques. Anschließend darf er für ein weiteres Jahr in der Flasche reifen, bevor er den Keller verlässt. Diese geduldige Vinifikation verleiht ihm seine bemerkenswerte Komplexität und seidige Tanninstruktur.
Speiseempfehlungen
Die strukturierte Kraft und Würze dieses Syrah machen ihn zum idealen Partner für rustikale Fleischgerichte wie Lammkeule mit Rosmarin, Rindfleisch in Rotweinjus oder Wildschweinragout. Auch zu gereiftem Käse wie Pecorino Siciliano oder Parmigiano Reggiano entfaltet er seine ganze Größe. Die mediterrane Würze des Weins korrespondiert wunderbar mit kräftig gewürzten Gerichten der sizilianischen Küche.
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