Souvignier Gris

Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte (PIWI), die 1983 am staatlichen Weinbauinstitut Freiburg aus Cabernet Sauvignon und Bronner gekreuzt wurde. Der Name erinnert an den französischen Rebzüchter Raymond Souvignier, der in den 1920er Jahren erste Hybridreben entwickelte.

Die Sorte liefert würzige, körperreiche Weißweine mit ausgeprägten Säurestruktur – stilistisch zwischen Grauburgunder und Sauvignon Blanc. Ihre Pilzresistenz erlaubt weitgehend behandlungsfreien Anbau, was sie für Naturweinbetriebe attraktiv macht. Im Sortiment führen wir Souvignier Gris von M. Schädler – Steffen Mugler aus der Pfalz und Franz Keller vom Kaiserstuhl.