Sancerre rouge „Belle Dame“ 2020

Weinbeschreibung für Sancerre rouge „Belle Dame“ 2020 von Domaine Vacheron

Farbe & Aussehen

Gedecktes Granatrot mit lebendigen violetten Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine burgundische DNA verrät.

Nase

Pure Finesse im Bouquet: Waldhimbeeren, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren dominieren, unterlegt von Holunder und Schlehe. Dazu gesellen sich Salbei, zarte Holzrauchnoten, Zimt und edle Bitterschokolade – ein komplexes, vielschichtiges Aromenprofil, das Eleganz vor Kraft stellt.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse: Der Wein explodiert förmlich mit saftiger Frische und burgundischer Säurestruktur. Rote und dunkle Frucht verschmelzen mit Kräuternoten und einer markanten erdigen Mineralität, die dem Ganzen Tiefe und Authentizität verleiht. Noch jugendlich und etwas ungestüm, aber von beeindruckender Kohärenz. Mit 14,5% Alkohol kraftvoll, ohne schwer zu wirken.

Abgang

Mittellang bis lang, mit persistenter Frucht und mineralischem Nachhall. Die Frische trägt bis zum Schluss.

Terroir & Herkunft

Domaine Vacheron gehört zu den Referenzbetrieben in Sancerre. Während die Region vor allem für ihren Sauvignon Blanc bekannt ist, beweisen die Vacherons seit Jahrzehnten, dass auch Pinot Noir auf den Kalkböden der Loire Großes leisten kann. Die Cuvée „Belle Dame“ stammt von Selektion bester Parzellen.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir, vinifiziert mit dem Respekt und der Präzision, die man sonst eher aus der Côte d’Or kennt. Ein Wein, der burgundische Eleganz mit Loire-Frische verbindet.

Speiseempfehlungen

Die erdige Mineralität prädestiniert ihn für Rote Bete im Salzteig mit eingelegten Beeren, Fasanenbrust mit Räucherspeck und Linsengemüse oder Rindfleisch mit Wirsing und Trüffeljus. Auch zu gereiftem Ziegenkäse aus der Region eine perfekte Wahl.

Besonderheiten

Eine echte Alternative zu deutlich teureren Burgund-Pinots. Wer Eleganz und Terroir-Ausdruck schätzt und nicht auf Opulenz aus ist, findet hier ein beeindruckendes Preis-Genuss-Verhältnis. La Belle Dame trägt ihren Namen zu Recht.