Sancerre rouge „Belle Dame“ 2020

Descrizione del vino Sancerre rouge „Belle Dame“ 2020 di Domaine Vacheron

Colore & Aspetto

Rosso granato smorzato con riflessi violetti vivaci – un vino che già nel bicchiere tradisce il suo DNA borgognone.

Naso

Pura finezza al naso: lamponi di bosco, more e ribes nero dominano, sostenuti da sambuco e prugnolo. Si aggiungono salvia, delicate note di fumo di legno, cannella e nobile cioccolato amaro – un profilo aromatico complesso e stratificato che privilegia l’eleganza alla potenza.

Palato

Qui si rivela la vera classe: il vino esplode letteralmente di freschezza succosa e struttura acida borgognona. I frutti rossi e scuri si fondono con note erbacee e una marcata mineralità terrosa, che conferisce profondità e autenticità al tutto. Ancora giovanile e un po‘ impetuoso, ma di impressionante coerenza. Con il 14,5% di alcol è potente, senza risultare pesante.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con frutta persistente e un’eco minerale. La freschezza persiste fino alla fine.

Terroir & Origine

Domaine Vacheron è tra i riferimenti di Sancerre. Mentre la regione è soprattutto nota per il suo Sauvignon Blanc, i Vacheron dimostrano da decenni che il Pinot Noir può fare grandi cose anche sui terreni calcarei della Loira. La cuvée „Belle Dame“ proviene dalla selezione delle migliori parcelle.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir, vinificato con il rispetto e la precisione che altrimenti si riscontrano nella Côte d’Or. Un vino che unisce l’eleganza borgognona alla freschezza della Loira.

Abbinamenti Consigliati

La mineralità terrosa lo predestina a barbabietola rossa in crosta di sale con bacche sottaceto, petto di fagiano con pancetta affumicata e verdure di lenticchie o manzo con verza e jus al tartufo. Anche con formaggio di capra stagionato della regione è una scelta perfetta.

Particolarità

Una vera alternativa ai Pinot di Borgogna significativamente più costosi. Chi apprezza l’eleganza e l’espressione del terroir e non ricerca l’opulenza, trova qui un rapporto qualità-prezzo impressionante. La Belle Dame porta il suo nome a ragione.