Rosé Brut 2022+Res. Chouilly Grand Cru

Weinbeschreibung für Rosé Brut 2022+Res. Chouilly Grand Cru von Vazart-Coquart & Fils

Charakter

Ein Blanc de Noirs Rosé aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte des Blancs – eine bemerkenswerte Seltenheit. Vazart-Coquart, seit Generationen in Chouilly verwurzelt, komponiert hier einen Champagner von kristalliner Präzision und subtiler Fruchtigkeit. Die Assemblage von Chardonnay mit Pinot Noir verleiht diesem Rosé eine elegante Struktur bei gleichzeitiger Finesse, die das Kalkterroir von Chouilly zum Ausdruck bringt.

Terroir & Herkunft

Chouilly zählt zu den 17 Grand Cru-Gemeinden der Champagne und ist vor allem für seine Chardonnay-Weine legendär. Der kreidehaltige Boden der Côte des Blancs verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Spannkraft. Dass Vazart-Coquart hier einen Rosé kreiert, zeigt handwerklichen Mut: Die Familie nutzt die kühlen klimatischen Bedingungen und das einzigartige Terroir, um einen Champagner zu erzeugen, der Frische und Komplexität in bemerkenswerter Balance hält.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée verbindet die Eleganz des Chardonnay mit der strukturgebenden Kraft des Pinot Noir. Während Chardonnay für Finesse, Zitrusnoten und mineralische Präzision sorgt, steuert der Pinot Noir rote Fruchtaromen und Körper bei. Die Bezeichnung „2022+Res.“ deutet auf eine Assemblage mit Reserveweinen hin – eine Praxis, die dem Champagner zusätzliche Tiefe und Reife verleiht. Mit 12,5% Alkohol und brut-Dosage bleibt der Wein schlank und trinkfreudig, ohne an Ausdruckskraft einzubüßen.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter, der sowohl als Aperitif glänzt als auch zu delikaten Speisen passt. Hervorragend zu rohem Fisch, Sushi oder Ceviche. Die Struktur harmoniert wunderbar mit gebratenem Lachs, Jakobsmuscheln oder Hummer. Auch zu Erdbeeren mit Sahne oder Himbeertarte eine reizvolle Kombination. Die mineralische Frische macht ihn zum idealen Begleiter für Ziegenkäse oder leichte Geflügelgerichte.