Ein reinsortiger Grenache aus der südlichen Rhône: biodynamisch erzeugt, dunkel-würzig in der Nase und am Gaumen überraschend schlank, saftig und feinsäuerlich statt opulent.
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Abfüller: Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France
Im Glas
Farbe
Helles Kirschrot mit leuchtenden, violetten Reflexen.
Aroma
Dunkel und mystisch: Zartbitterschokolade, Kaffee, schwarze Oliven, Leder und Bleistift, dahinter Pflaume, Feige, Maulbeere und rote Beeren; mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Garrigue, dazu Pinienwald, Minze und roter Früchtetee.
Geschmack
Kompakt, saftig und fleischig mit Substanz und Struktur; kleinbeerige, eher säuerlich eingebundene Frucht, die sich in einem feinen Strahl über den Gaumen zieht – schlank, raffiniert, niemals fett oder überkonzentriert, mit dezenter Würze im Nachhall.
Charakter
Ein ungewöhnlich eleganter, zielstrebiger Châteauneuf-du-Pape: warm und würzig, dabei von Finesse und perfekt balancierter Säure geprägt – Grenache in bester Form, mit 14,5 % Vol. erstaunlich geradlinig.
Dazu
Spitzkohl-Tacos mit Dattel-Barbecue-Sauce, Rotbarbe vom Grill mit mediterraner Gemüsepfanne oder Schmorgurken mit knusprigem Hackfleisch.
Besonderheiten
Reinsortiger Grenache aus biodynamischer Bewirtschaftung – Vincent Rochette pflegt rund um seine Reben bei Visan ein Refugium aus Bäumen, Sträuchern und Kräutern; die alten, tief wurzelnden Grenache-Rebstöcke bleiben selbst in heißen Jahren gelassen und schenken dem Wein seine rare Kombination aus mediterraner Wärme und kühler Schlankheit.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles Kirschrot mit leuchtenden, violetten Reflexen — schon im Glas ein Hinweis darauf, dass hier jemand auf Frische statt auf Opulenz setzt.
Nase
Dunkel und fast mystisch: Zartbitterschokolade und Kaffee steigen auf, dazu schwarze Oliven, Leder und ein Hauch Bleistift. Die Frucht — Pflaume, Hagebutte, Feige, Maulbeere — hält sich vornehm zurück, ehe Brombeere, Sauerkirsche und Himbeere nachziehen. Mediterrane Würze von Rosmarin, Thymian und Garrigue, flankiert von Pinienwald, Minze und zum Abschluss rotem Früchtetee.
Gaumen
Kompakt, saftig, erstaunlich schlank für die Appellation. Fleischig, fast blutig im Ansatz, doch die kleinbeerige, eher säuerlich eingebundene Frucht läuft in einem feinen Strahl über den Gaumen. Keine Spur von Fett oder Überkonzentration — stattdessen Substanz mit Zielstrebigkeit. Grenache in bester Form.
Abgang
Lang und fruchtgetrieben, getragen von einer genau ausbalancierten Säure; die Würze bleibt dezent im Hintergrund, während rote Beeren nachhallen.
Terroir & Herkunft
Südlich von Orange, in der Appellation Châteauneuf-du-Pape, bewirtschaftet Vincent Rochette seine Weinberge inmitten eines Refugiums aus Bäumen, Sträuchern und Kräutern — gelebte Biodiversität statt Monokultur. Die alten Grenache-Reben wurzeln tief und bleiben selbst in heißen Jahren gelassen, was diesem 2019er seine Spannung verleiht.
Rebsorte & Vinifikation
Ungewöhnlich für Châteauneuf-du-Pape: reiner Grenache, keine Cuvée. Wo die Appellation oft auf Verschnitt und Wumms setzt, zeigt Rochette die Rebsorte solo — schlank, saftig, mit feinen Säurespitzen.
Speiseempfehlungen
Die kühl-saftige Art prädestiniert ihn für Rotbarbe vom Grill mit mediterraner Gemüsepfanne, Schmorgurken mit knusprigem Hackfleisch und Schnittlauchöl oder Spitzkohl-Tacos mit Dattel-Barbecue-Sauce.
Besonderheiten
Ein Châteauneuf, der gegen den Strich gebürstet ist: sortenrein, schlank, fast schwebend — ein leiser Kontrapunkt zur Kraftprotz-Tradition der Appellation.
