Leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen, klar und glänzend
Aroma
Apfel, Zitronenschale, Orangenkonfitüre, Zitronenmelisse und duftige Holunderblüte
Geschmack
Opulent und süß, mit einer lebendigen Mosel-Säure, die die Fülle perfekt ausbalanciert – Noten von kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Honig auf einem mineralischen Fundament
Charakter
Klassische Mosel-Auslese mit vornehmer Süße, die durch die präzise Säurestruktur niemals schwer wirkt – tiefgründig, vielschichtig und von großer Länge
Dazu
Blauschimmelkäse wie Roquefort, Foie Gras mit Früchtekompott, frische Obsttörtchen oder als meditativer Dessertwein
Besonderheiten
Die Einzellage Trabener Gaispfad ist für ihre tiefgründigen Devonschiefer-Böden bekannt; Weiser-Künstler zählt zu den aufregendsten Nachwuchsweingütern der Mosel mit kompromisslos traditionellem Ansatz
Verkostungsnotiz
Charakter
Eine Auslese aus der Mosel ist kein gewöhnlicher Süßwein – sie ist ein Versprechen. Weiser-Künstler, eines der aufregendsten Weingüter der modernen Mosel, interpretiert die Auslese als präzises Destillat ihres Herkunftsortes: konzentriert, lebendig, von einer Süße durchdrungen, die niemals schwerfällig wirkt, sondern stets von der charakteristischen Schiefermineralik und kühler Säure der Mosel in Balance gehalten wird.
Terroir & Herkunft
Der Trabener Gaispfad liegt im mittleren Moseltal, wo steile Devonschiefer-Hänge die Reben zur Tiefverwurzelung zwingen und das Mikroklima durch die Wärmerückhaltung des dunklen Gesteins geprägt wird. Die enge Schleife des Moselflusses schafft ein geschütztes, kontinentales Kleinklima, das Riesling zu außergewöhnlicher Reife führt – ohne die Frische zu opfern, die diese Region unverwechselbar macht. Der Jahrgang 2025 fügt diesem Ort seine eigene klimatische Handschrift hinzu.
Rebsorte & Vinifikation
Riesling ist an der Mosel keine bloße Rebsorte, sondern eine Sprache – und Weiser-Künstler spricht sie mit bemerkenswerter Eloquenz. Die Trauben für eine Auslese werden selektiv von Hand gelesen, wenn sie ein Maß an Reife und Konzentration erreicht haben, das weit über das Normale hinausgeht. Der Ausbau folgt der Philosophie des Weinguts: minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck des Ortes. Die hohe Restsüße wird durch die lebendige Mosel-Säure strukturiert und bleibt so stets elegant und trinkanimierend.
Speiseempfehlungen
Eine Auslese dieser Provenienz verlangt nach Partnern, die ihrer Komplexität gewachsen sind. Gänseleberpastete oder Foie Gras mit Brioche sind klassische Begleiter. Ebenso harmoniert der Wein mit der würzigen Tiefe eines gereiften Blauschimmelkäses wie Roquefort oder Gorgonzola. Wer es schlichter mag: frische Pfirsiche und Aprikosen oder ein einfacher Mandelkuchen lassen den Wein für sich sprechen – und das sollte er.
