Riesling Tertiär 2024

Weinbeschreibung für Riesling Tertiär 2024 von Odinstal

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit einer Tiefe, die bereits im Glas auf den ungewöhnlichen Charakter dieses Rieslings hindeutet.

Nase

Die Nase ist von Beginn an intensiv und einladend – und doch schwer zu schubladisieren. Klassische Riesling-Aromen verbinden sich mit Anklängen, die eher an Chenin Blanc oder Silvaner erinnern. Gelber Apfel, Quitte und Mirabelle bilden das fruchtige Gerüst, ergänzt durch die zarte Bitternis von Kumquatschale, ein Hauch Shortbread und ein feiner Tupfer Aprikosenkonfitüre. Komplex, aber nie überladen.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein Wein von bemerkenswerter Energie und Großzügigkeit. Die Textur ist seidig und sinnlich, dabei aber von einem feinen, packenden Grip durchzogen. Die Säure ist präzise und lebendig, das Salz allgegenwärtig. Was diesen Riesling von vielen anderen unterscheidet, ist eine fast elektrisierende Mineralität – direkt aus dem tertiären Kalkboden destilliert. Die Frucht ist intensiv, aber nie gefällig. Ein Wein von innerer Stimmigkeit und großer Schönheit.

Abgang

Lang, salzig, mit anhaltender Kalksteinmineralität und einem Nachhall, der noch lange nach dem letzten Schluck präsent bleibt. Trocken und dennoch von einer fast meditativen Fülle.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der Herxheimer Domäne in der Pfalz, aus einer Gewann namens „Im Steinberg“. Der Untergrund besteht aus tertiärem Kalk mit einem Aktivkalkanteil von bis zu 40 Prozent – ein außergewöhnlicher Wert, der dem Wein seine charakteristische Spannung und Mineralität verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling, vinifiziert mit einem Drittel Maischevergärung, was dem Wein Textur, Tiefe und jene leicht oxidative Würze verleiht, die ihn von konventionellen Pfalz-Rieslingen abhebt. Ausbau komplett im Holz. Mit nur 11,5 % Vol. bleibt der Alkohol zurückhaltend – die Energie kommt aus dem Boden, nicht aus der Flasche.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der Komplexität verlangt und verträgt: Kalbsbries mit brauner Butter, Zander auf Linsen, gereifter Comté oder ein klassisches Elsässer Flammkuchen mit Crème fraîche und Zwiebeln. Auch als Speisenbegleiter zu weißem Trüffel eine bemerkenswerte Wahl.

Besonderheiten

Der Tertiär ist ein Neuankömmling im Portfolio von Andreas Schumann (Odinstal) – und bereits jetzt eines der aufregendsten Debüts aus der Pfalz der letzten Jahre. Ein Riesling, der die Grenzen der Rebsorte auslotet, ohne sie zu verleugnen.