Le Grand Rouge de Revelette IGP 2019

Weinbeschreibung für Le Grand Rouge de Revelette IGP 2019 von Revelette

Farbe & Aussehen

Tiefdunkles, fast undurchdringliches Violettrot mit schwarzem Kern – ein Wein, der bereits im Glas seine Konzentration und Kraft offenbart. Farbintensiv bis zum Rand.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk aus der Provence: dunkle Brombeeren, Schlehe und Cassis treffen auf edle Bitterschokolade und Holzrauch. Dazu gesellt sich ein ganzer Kräutergarten – Rosmarin, Thymian, Wacholder und eine deutliche Pfeffernote. Die kühle Mineralität verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Gaumen

Hier zeigt sich die ganze Finesse dieses Cuvées: Der mineralische Griff legt sich präzise auf die Zunge, während geschmeidige Frucht und dezente Süße für Balance sorgen. Die Tannine sind perfekt eingebunden, die Säure belebt und strukturiert, ohne zu dominieren. Ein Wein mit südfranzösischem Charme und erstaunlicher Lebendigkeit – genau jene Eleganz, die Peter Fischers Handschrift auszeichnet.

Abgang

Lang, würzig und von feiner Frucht getragen. Die Kräuternoten klingen nach, begleitet von dunkler Schokolade und einer anhaltenden Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische südfranzösische Assemblage aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon, die das Beste aus drei Welten vereint: Frucht, Würze und Struktur. Mit 14% Alkohol kraftvoll, aber niemals schwer.

Speiseempfehlungen

Wie geschaffen für die rustikale Küche: Lammkoteletts vom Grill mit Provence-Kräutern, Fasanenbrust im Speckmantel oder ein herzhafter Bohneneintopf mit Majoran. Grundsätzlich ein idealer Begleiter zu allem, was Röstaromen und Rauch mitbringt – von der Plancha bis zum Smoker.

Besonderheiten

Dieser IGP-Wein aus der Provence beweist eindrucksvoll, dass große Weine nicht zwingend eine prestigeträchtige Appellation benötigen. Die Freiheit der IGP-Klassifikation erlaubt es Winzer Peter Fischer, seine Vision eines modernen, eleganten Südfranzosen ohne Kompromisse umzusetzen. Ein Wein, der pure Lebensfreude und Sehnsucht nach der französischen Gastfreundschaft weckt.