Restanques de Pibarnon Rouge AOC 2020

Weinbeschreibung für Restanques de Pibarnon Rouge AOC 2020 von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Intensives Granatrot mit jugendlicher Leuchtkraft und feiner Transparenz, die die mediterrane Herkunft bereits im Glas verrät.

Nase

Anmutig und einladend präsentiert sich dieser Bandol mit Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und dunklen Beeren. Dahinter entfalten sich mineralische Noten von Grafit und zerstoßenem Kalk, begleitet von Garrigue, Wacholder, Unterholz und einem Hauch schwarzem Pfeffer – ein aromatisches Porträt der provenzalischen Landschaft.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Stärke dieses Zweitweins: sofortige Trinkfreude ohne Kompromisse bei der Komplexität. Warme, saftige dunkle Früchte treffen auf eine samtige, elegante Textur. Die charakteristische Fleischigkeit und Erdigkeit des Mourvèdre verbindet sich mit einer kühlen Kalknote und süßen Gewürzen. Duftig und lebendig wirkt der Wein, mit einer raffiniert strukturierten Architektur, die zugänglich erscheint, aber durchaus Tiefe besitzt.

Abgang

Mittellang mit anhaltenden Fruchtaromen, feiner Würze und mineralischer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Reben gedeihen in einem zum Meer ausgerichteten Amphitheater auf Ton-, Kalk- und Kreideböden aus dem Trias – ein Terroir, das dem Wein seine mineralische Präzision verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 70% Mourvèdre und 30% Grenache von 10- bis 20-jährigen Reben. Komplett entrappt, dreiwöchige Fermentation, gefolgt von 18 Monaten Ausbau in Fudern und burgundischen Pièces.

Speiseempfehlungen

Provenzalischer Schweinebraten mit Lorbeer, Kräutern und Oliven, Lammrückenfilet auf Zimt-Kardamom-Reis mit gebackenen Pflaumen oder Falafel mit Honig, Zimt und Dattel-Reis.

Besonderheiten

Die perfekte Antwort für Genießer, die das Pibarnon-Erlebnis nicht jahrelang im Keller abwarten möchten – hedonistisch, zugänglich und dennoch authentisch.