R‘ Chardonnay trocken 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für R‘ Chardonnay trocken 2023 1500ml Magnum von Ökonomierat Rebholz

Charakter

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen zählt zu den Pionieren des deutschen Chardonnays und vinifiziert diese internationale Rebsorte mit einer Klarheit und Präzision, die burgundische Maßstäbe mit pfälzischer Eigenständigkeit verbindet. Der 2023er Jahrgang profitiert von idealen Bedingungen und präsentiert sich in der Magnumflasche, die dem Wein nicht nur eine imposante Präsenz verleiht, sondern auch optimale Reifebedingungen bietet. Das „R'“ steht für die Rebholz-Linie, die klassische Rebsorten mit kompromissloser Handschrift interpretiert.

Terroir & Herkunft

Die Südpfalz bietet mit ihren kalkreichen Böden, dem milden Klima und der Nähe zum Elsass ideale Voraussetzungen für Chardonnay. Rebholz bewirtschaftet seine Weinberge nach biodynamischen Prinzipien und lässt dem Terroir maximalen Ausdruck. Die Böden rund um Siebeldingen – eine Mischung aus Kalkstein, Mergel und Löss – verleihen dem Chardonnay Struktur, Mineralität und Tiefe. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch einen ausgeglichenen Vegetationsverlauf aus, der sowohl Frische als auch Reife ermöglichte.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay ist die vielseitigste weiße Rebsorte der Welt, und Rebholz nutzt diese Wandlungsfähigkeit mit burgundisch inspirierter Vinifikation. Der Ausbau erfolgt typischerweise im Holzfass, oft mit spontaner Gärung und Hefelager, was dem Wein Textur, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Mit 13,0% Alkohol zeigt sich der Wein reif, aber nie überladen – ein Zeichen für das Fingerspitzengefühl des Hauses. Die Magnum-Flaschengröße begünstigt eine langsamere, harmonischere Entwicklung und macht diesen Wein zum idealen Kandidaten für die Reifung im Keller.

Speiseempfehlungen

Ein Chardonnay dieser Stilistik verlangt nach anspruchsvoller Küche: Gebratener Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Nussbutter, Kalbsbries oder Comté-Käse harmonieren hervorragend. Auch zu Geflügel in Rahmsauce oder Pilzgerichten zeigt der Wein seine Stärke. Die Magnumflasche prädestiniert ihn für festliche Anlässe und größere Tafeln.