Purist Pétillant Naturel Rosé Extra Brut 2024

Weinbeschreibung für Purist Pétillant Naturel Rosé 2024 von Fritsch

Farbe & Aussehen

Bezauberndes Apricot-Rosa im Glas, durchzogen von einer lebendigen, feinen Perlage – ein Auftritt, der sofort Lust auf mehr macht.

Nase

Die Nase ist frisch, vielschichtig und einladend: rote Johannisbeeren, Erdbeere und Himbeere treffen auf reife Aprikose und einen Hauch Grapefruitschale. Darunter ziehen sich dezente Noten von Hefe, Brotkruste, weißen und rosa Blüten sowie ein feines Kräuterspiel – komplex, aber nie überladen.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Purist mit cremiger Textur und einer bemerkenswert feinen Mousse. Saftig, reif und von einer angenehmen, dezenten Restsüße getragen, präsentiert er tiefe rotbeerige Aromatik verwoben mit reifem Steinobst, Kräutern und Zesten. Lebendig, rund und von echtem Charme – ein echter Gaumenschmeichler.

Abgang

Mittellang, frisch und animierend – die Perlage hält den Abgang lebendig, während Hefe und Zitrusschale einen sauberen, trockenen Nachhall hinterlassen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Kirchberg am Wagram, einer der charaktervollsten Lagen des Wagram. Die Reben stehen auf 280 bis 300 Metern Höhe in tiefgründigem Lössboden – das Fundament für die reife Frucht und die seidige Textur dieses Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ungewöhnliche, aber stimmige Assemblage: 60 % Zweigelt ergänzt durch je 20 % Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Handlese Mitte September wurde der Most nach kurzer Standzeit gepresst und spontan vergoren – naturgemäß, ohne Eingriff. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate. Ein echter Pétillant Naturel, konsequent und handwerklich sauber umgesetzt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Lachstatar, Garnelen vom Grill oder einem sommerlichen Erdbeer-Burrata-Salat. Auch als Aperitif eine Klasse für sich – oder ganz pur, einfach zum Genießen.

Besonderheiten

Der Purist trägt seinen Namen zu Recht: minimale Intervention, maximaler Ausdruck. Ein Pet Nat, der zeigt, was das Wagram wirklich kann – und dabei spielerisch leicht bleibt.