Pinot Noir Alte Reben 2022

Weinbeschreibung für Pinot Noir Alte Reben 2022 von Tement

Charakter

Manfred Tement, einer der renommiertesten Weißweinproduzenten Österreichs, beweist mit diesem Pinot Noir aus alten Reben sein Gespür für burgundische Eleganz in der Südsteiermark. Der Wein verkörpert die kühle Finesse, die diese Region Rotweinen verleihen kann – mit maßvollem Alkoholgehalt von 13% und einer Stilistik, die auf Präzision statt Opulenz setzt. Alte Reben bringen hier Konzentration und Tiefe, ohne die charakteristische Leichtfüßigkeit des Pinot Noir zu verlieren.

Terroir & Herkunft

Die Südsteiermark ist primär für ihre kristallinen Weißweine bekannt, doch die steilen Hänge mit ihren Opok- und Schieferböden bieten auch für Pinot Noir ideale Bedingungen. Das pannonisch-mediterrane Mikroklima mit kühlen Nächten und warmen Tagen schafft jene Spannung, die große Burgundersorten benötigen. Der Jahrgang 2022 brachte trotz klimatischer Herausforderungen in Europa konzentrierte, aber frische Weine hervor. Alte Reben mit ihrem tiefen Wurzelwerk erschließen mineralische Nuancen und verleihen dem Wein strukturelle Komplexität.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, die anspruchsvollste aller Rotweinsorten, verlangt nach kühlem Klima und respektvoller Kellertechnik. Bei Tement darf man eine handwerklich präzise Vinifikation erwarten, die die Frucht bewahrt und die Tannine geschmeidig integriert. Alte Reben liefern naturgemäß kleinere Erträge mit intensiverer Aromatik – rote Beeren, erdige Noten, dezente Würze. Der moderate Alkoholgehalt deutet auf einen Stil hin, der Trinkfluss und Eleganz über Kraft stellt, ganz im Sinne moderner, terroirbetonter Rotweinphilosophie.

Speiseempfehlungen

Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Essensbegleiter: klassisch zu Entenbrust, rosa gebratenem Kalb oder Pilzgerichten. Die burgundische Eleganz harmoniert hervorragend mit gereiften Weichkäsen, während die Frische des Weins auch zu Thunfisch-Tataki oder Lachsgerichten passt. Regional gedacht: Steirisches Kürbiskernöl in Salaten oder auf Carpaccio findet hier einen kongenialen Partner.