Pinot Noir AC 2023

Weinbeschreibung für Pinot Noir AC 2023 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Rubinrot – klar und ohne Schwere, mit einer Leichtigkeit im Glas, die bereits auf den Stil des Weines hindeutet.

Nase

Jung, lebendig und von einer angenehmen dunklen Würze geprägt. Knackige schwarze Beeren, Sauerkirsche und die herb-frische Note der Berberitze bilden das aromatische Gerüst. Eine dezente Spontangärungs-Note – etwas Hefe, ein Hauch Wildheit – gesellt sich dazu, verfliegt aber rasch und macht einem eleganten Bouquet aus Rosenholz und zarten Rosenblättern Platz. Ein Pinot, der noch im Werden begriffen ist, aber bereits zeigt, wohin die Reise geht.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein sinnlicher, ausgewogener Wein mit klarem Charakter. Die Säure drückt frisch und belebend durch, getragen von einer saftigen, fast fleischigen Frucht mit angenehmer Wärme. Das feinkörnige Tannin ist seidig geschliffen – strukturgebend, niemals aufdringlich. Die Textur ist weich und einladend, der Trinkfluss überzeugend. Ein Wein, der nicht um Aufmerksamkeit buhlt, sondern sie mühelos auf sich zieht.

Terroir & Herkunft

Der Wein stammt aus dem Elsass, einer Region, die für Pinot Noir lange unterschätzt wurde, aber zunehmend beeindruckende Ergebnisse liefert. Als Basiswein von Domaine Albert Mann – zusammengestellt aus Vorlesen und deklassierten Fässern der Lagenweine – spiegelt er das Gesamtbild des Gutes wider: präzise Arbeit im Weinberg, Respekt vor der Frucht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir, vinifiziert mit dem Mut zur Spontangärung, was dem Wein eine natürliche Tiefe und Komplexität verleiht. Mit 13,0 % Vol. bleibt der Alkohol zurückhaltend und unterstreicht die Eleganz des Stils.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Coq au Vin, gegrilltem Lachs mit Pinot-Noir-Butter oder einem klassischen Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln. Auch zu Ziegenkäse oder einer Charcuterie-Platte eine dankbare Begleitung.

Besonderheiten

Ein gelungener Einstieg in das Pinot-Noir-Sortiment von Albert Mann – kein großer Wein, aber ein ehrlicher, trinkfreudiger und handwerklich sorgfältig gemachter Burgunder aus dem Elsass, der seinen Preis mit Leichtigkeit rechtfertigt.