Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020

Weinprofil
Olivier Humbrecht
Die majestätischen Hänge des Grand Cru Rangen, die hoch über der historischen Altstadt von Thann und dem sanft strömenden Thur-Fluss erheben, bieten ein Schauspiel von außergewöhnlicher Schönheit. Seine wahre Bedeutung in der Weingeschichte des Elsass liegt jedoch in seiner einzigartigen geologischen Beschaffenheit. Das Terroir des Rangen, einzigartig und aus Grauwacken bestehend, ist in der Lage, Weine von beeindruckender Geschmacksintensität hervorzubringen. Doch die wahre Magie des Rangen liegt in seiner Fähigkeit, Weine von unvergleichlicher Vitalität zu erzeugen.

Ausbauinformationen
In diesen Zeiten ist es einfacher trockene Weine zu erzeugen, wie es bei vielen auf dem Weingut produzierten Pinot Gris der Fall ist. Natürlich muss die Ernte zum perfekten Zeitpunkt stattfinden. Früher wurden die Trauben im Elsass über Wochen oder sogar Monate hinweg geerntet. In Anbetracht des Klimawandels ist es jedoch erforderlich, innerhalb kürzerer Zeiträume jedoch mit höherer Intensität zu ernten. Dies erfordert eine Organisation, die eine reaktive und schnelle Verarbeitung im Weinkeller ermöglicht. Unser Grauburgunder aus Rangen ist ein Wein, der rasch fermentiert, aber mit einer verlängerten Hefelagerung in Fässern, erreicht er eine exquisite Balance.

Farbe
Ein ansprechendes mittleres Goldgelb funkelt in der Flasche mit verblüffenden Kupferreflexen.

Geruch
Nach einem Tag in der Flasche entfaltet der Wein eine atemberaubende Intensität. Rangen in seiner ganzen Pracht präsentiert sich mit Noten von Bitterorange, kandierten Orangenschalen, getrockneten Aprikosen, kandiertem Ingwer sowie mit Nuancen von helleren Früchten wie Pfirsich, Birne und Honigmelone. Sie alle wirken anregend saftig. Noten von Gewürzen wie Kardamom und Zimt unterstreichen die Komplexität und die duftenden Noten von Weihrauch fügen eine verlockende Dimension hinzu. Die typische rauchige und Feuerstein-artige Note des Rangen hält sich noch im Hintergrund und wird sicherlich noch stärker hervortreten, je mehr der Wein reift. Der hier präsentierte 2020er Pinot Gris ist von unvergleichlicher Eleganz und Raffinesse und beeindruckt durch seine Vielschichtigkeit und Tiefe.

Geschmack
Dieser monumentale Wein entfaltet auf der Zunge eine Explosion der Geschmacksnoten, die an Biss in eine überreife Ananas erinnert. Er ist geprägt von Süße, gefolgt von einer vollmundigen Würze, milden Tanninen und einer akzentuierten und präzisen Säure. Mit seiner salzigen, nahezu kristallinen Struktur scheint der Wein über die Zunge zu gleiten, bevor er in einen schier unendlichen Abgang übergeht. Dieser Wein befindet sich noch in seiner Entwicklung und wird sich im Laufe der Jahre noch besser und schöner entfalten!

Es ist ratsam, diesen Wein zu dekantieren und in großen Gläsern zu servieren, um seine volle Pracht zu entfalten. Einige Tage in der offenen Flasche ermöglichen ihm zusätzlichen Gewinn an Intensität.

Alternativen zu den Speiseempfehlungen
Zum Genuss dieses Weines passen hervorragend:
– Risotto mit Krebsfleisch und gegrilltem grünen Spargel
– Zanderfilet mit Würzmischung aus dem Nahen Osten, begleitet von Kichererbsen und Gerstenrisotto
– Gegrillte Wildtaube mit einer Beilage aus Quinoa, exotischen Früchten und einer Rum-Zitronen-Creme.