Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020
Il Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020 della Domaine Zind-Humbrecht, un Pinot Grigio amabile dell'Alsazia, presenta la straordinaria energia e la complessa mineralità di un leggendario terroir di origine vulcanica.
Imbottigliatore: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia
Nel bicchiere
Colore
Giallo dorato medio con riflessi ramati.
Aroma
Estremamente intenso e complesso, con note di arancia amara, albicocca secca, zenzero candito e pesca, affiancate da delicate sfumature di cardamomo, cannella e toni fumé di pietra focaia.
Gusto
Potente e succoso, con sentori di ananas surmaturo, una delicata dolcezza fruttata, un'acidità incisiva e tannini delicati, che sfociano in una struttura salina, cristallina e in un finale quasi infinito.
Carattere
Un classico alsaziano monumentale, energico e profondo con un enorme potenziale di invecchiamento, che trae grande beneficio da ampi calici da Borgogna e da un'adeguata aerazione.
Abbinamenti
Si abbina magnificamente a un risotto allo zafferano con asparagi verdi, rombo speziato con olivello spinoso e couscous o piccione alla griglia con lenticchie e ananas.
Da sapere
Terroir vulcanico unico composto da grauvacca sul ripido pendio di 68 gradi del Rangen, unito alla biodinamica certificata Demeter e a un affinamento di 17 mesi sui lieviti in botte di legno.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Elegante giallo dorato di media intensità con lucenti riflessi ramati.
Naso
Dopo un’aerazione prolungata, dal calice scaturisce una potente ondata di aromi. Si rivelano note di succosa arancia amara, scorze d’arancia candite e albicocche secche, sostenute da zenzero candito, pesca e melone di pane. Accenti speziati di cardamomo, stecche di cannella e un tocco di incenso si fondono con una mineralità affumicata e di pietra focaia che sta ancora delicatamente risvegliandosi.
Palato
Al palato questo classico dell’Alsazia si mostra gigantesco e sfaccettato, come morde un’ananas completamente matura. La dolcezza fruttata amabile si scontra con tannini fini, una fitta speziatura e un’acidità affilata come un rasoio che dona struttura. Una mineralità salina e cristallina scorre sulla lingua con un’energia impressionante.
Finale
Socia in un finale quasi infinito, sostenuto dall’origine vulcanica e da una freschezza affascinante.
Terroir & Origine
Il Grand Cru Rangen de Thann sovrasta il centro storico di Thann con un’inclinazione estrema di 68 gradi. Il vigneto in monopolio Clos-Saint-Urbain è unico dal punto di vista geologico: il substrato di grauvacca (cenere vulcanica compressa) dona al Pinot Gris la sua leggendaria potenza gustativa e una profonda nitidezza salina.
Vitigno & Vinificazione
Pinot Gris in purezza. La Domaine Zind-Humbrecht, certificata Demeter dal 2002 e guidata dal Master of Wine Olivier Humbrecht, punta sulla pazienza artigianale. L’annata 2020 ha affinato per oltre 17 mesi sui lieviti in botte di legno, per bilanciare con finezza l’immensa forza della roccia vulcanica.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con risotto allo zafferano con asparagi verdi e carote croccanti, pregiato rombo chiodato con spezie orientali, ceci, olivello spinoso e couscous o piccione alla brace con lenticchie rosse, ananas e crema al rum e lime. Si consiglia vivamente di decantare prima del consumo.
Particolarità
Un vino monumentale e aristocratico da agricoltura biodinamica, che attualmente si trova ancora ai suoi esordi e possiede un potenziale d’invecchiamento gigantesco.
IT 
DE 
EN 
FR 
