Pinot Blanc 2024

Weinbeschreibung für Pinot Blanc 2024 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Helles, klares Gelb mit jugendlichen Reflexen – ein Wein, der seine Frische bereits im Glas ankündigt.

Nase

Bemerkenswert vielschichtig für einen vermeintlich einfachen Pinot Blanc. Die Nase entfaltet eine opulente Palette von weißfleischigen Früchten – Birne und Quitte dominieren, flankiert von Pfirsich, Aprikose und gelben Pflaumen. Dazu gesellen sich Zitrusnoten, ein Hauch von Päonien und subtile Anklänge an Honig, Heu und weißen Nougat. Diese Komplexität überrascht und begeistert.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Weins: frisch und saftig, dabei vollkommen trocken und von lebendiger Energie durchzogen. Trotz moderater 12% Alkohol besitzt er erstaunliche aromatische Intensität. Die Fruchtpalette der Nase kehrt zurück, ergänzt durch Muskatnoten und einen Hauch Rose. Die seidige Textur wird von einem feinen Gerbstoff-Grip strukturiert – ungewöhnlich und spannend für einen Weißwein dieser Kategorie. Das Finale präsentiert sich salzig-mineralisch und bemerkenswert lang.

Terroir & Herkunft

Eine raffinierte Cuvée aus Reben zweier kontrastreicher Lagen: Die Hügel am Rotenberg unterhalb des legendären Clos Windsbuhl liefern Trauben vom roten Muschelkalk, während die Ebene am Herrenweg mit lehmig-kiesigem Boden Struktur beisteuert. Diese Kombination schafft Balance zwischen Eleganz und Substanz.

Rebsorte & Vinifikation

Tatsächlich eine Cuvée aus Auxerrois und Pinot Blanc – wie im Elsass üblich unter der Bezeichnung Pinot Blanc vermarktet. Die frühe Lese bei optimaler Reife ermöglichte eine zügige Gärung zu einem trockenen Wein. Ausbau in traditionellen großen Fudern, die dem Wein Finesse ohne aufdringliche Holznoten verleihen. Durchschnittsalter der Reben: 21 Jahre.

Speiseempfehlungen

Vielseitiger Begleiter zu Fischterrinen, Jakobsmuscheln, gebratenem Saibling oder Zander. Hervorragend zu Geflügel in Sahnesauce, Kalbsschnitzel oder Risotto mit Pilzen. Die mineralische Frische harmoniert perfekt mit Ziegenkäse und jungem Comté.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel dafür, wie Zind-Humbrecht selbst vermeintlich einfache Appellationsweine auf höchstes Niveau hebt. Leichtfüßig im Alkohol, kraftvoll in der Aromatik – ein komplexer, eigenständiger Wein, der weit über seine Kategorie hinausweist.