Le Jardin de la Source VdF 2024

Weinbeschreibung für Le Jardin de la Source VdF 2024 von Hunter McKirdy

Farbe & Aussehen

Helles, strahlendes Goldgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der schon optisch Reinheit und Präzision verspricht.

Nase

Hier offenbart sich eine faszinierende Komplexität, die weit über typische Pinot Blanc-Aromatik hinausgeht. Zunächst dominieren Umami-Noten: Weinhefe, Mandeln, ein Hauch Sojasauce und frisch gebackenes Baguette mit Salzbutter. Dazu gesellen sich maritime Anklänge von Meerluft und zerkleinerten Muscheln sowie mineralische Gesteinsnoten. Mit Luftkontakt entwickeln sich dezente Fruchtnuancen von fester Birne und Melonenschale. Die Nase besticht durch außergewöhnliche Finesse und Klarheit – eine aromatische Landkarte des Terroirs.

Gaumen

Eine bemerkenswerte Dualität prägt den Gaumen: Der Wein zeigt sich einerseits von erfrischender, fast schneidender Lebendigkeit, wirkt aber gleichzeitig cremig und charmant. Diese Spannung macht ihn besonders. Die salzigen Noten und die ausgeprägte Mineralität dominieren den langen, persistenten Nachhall. Linear und kompakt, wie McKirdy selbst beschreibt, mit einer Textur, die an Jod und Meeresfrische erinnert.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und von bemerkenswerter Präzision. Die steinige Mineralität verweilt minutenlang am Gaumen und unterstreicht den Lagencharakter dieses besonderen Weinbergs.

Terroir & Herkunft

Der Weinberg „Le Jardin de la Source“ liegt auf 250 Metern Höhe in einer geschützten, nach Osten ausgerichteten Lage im Elsass. Fast vollständig von Bäumen und Hecken umgeben, profitiert er von der Morgensonne, während der Schatten des darüber liegenden Dorfes vor extremer Nachmittagshitze schützt. Die tiefen Kalk-Mergel-Böden aus dem frühen Jura und die natürliche Quelle prägen den Charakter dieses einzigartigen Terroirs, das bis in die 1960er Jahre als Gemüsegarten diente.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Blanc von über 50 Jahre alten Reben – den ersten, die auf diesem Terroir gepflanzt wurden. Der Wein wurde mit 12% Alkohol vinifiziert und zeigt die für Hunter McKirdys Philosophie typische Zurückhaltung und Präzision.

Speiseempfehlungen

Dank der salzigen Mineralität und Umami-Struktur ein grandioser Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln, Langusten und anderen Krustentieren. Auch zu gegrilltem Seeteufel, Steinbutt in Buttersauce oder Sushi eine exzellente Wahl. Gerichte mit intensiven, reduzierten Saucen werden durch die Frische und Mineralität des Weins perfekt ergänzt.

Besonderheiten

Ein Wein, der Zeit braucht, um sich zu öffnen – Geduld wird mit außergewöhnlicher Komplexität belohnt. Die Kombination aus alten Reben, geschützter Lage und einzigartigem Kalk-Mergel-Terroir macht diesen Pinot Blanc zu einem der charaktervollsten Weißweine des Elsass.