Der Moscato d'Asti DOCG 2025 von Vietti begeistert als lieblicher Schaumwein aus dem Piemont mit nur 5% Vol. Alkohol, feiner Perlage und üppiger Frucht – ein unbeschwerter Genuss aus dem Hause des legendären Barolo-Pioniers.
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Explosive Duftfülle aus Zitronenmelisse, Verbene, Waldmeister und Zitronenzesten, dazu Rhabarber, Orangenblüten und Holunder – kühl unterlegt von Bachminze und Zitronenblüten.
Geschmack
Großzügig und super saftig mit fruchtig-floraler Aromatik, puderfeinem Mousseux und lebendiger Säure; das schlotzige Finale brilliert mit floralen Akzenten.
Charakter
Ein jovialer, reifer und gleichzeitig erfrischender Moscato, der mit seiner leichten Süße und der feinen Perlage pure Lebensfreude versprüht.
Dazu
Ideal zu frischem Obstsalat, leichten Desserts wie Panna Cotta oder als erfrischender Aperitif.
Besonderheiten
Geringer Alkoholgehalt von nur 5% Vol. bei natürlicher Restsüße; von Vietti, dem Weingut, das seit 1873 Weinkultur mit Kunst verbindet und als Retter des Arneis in die Weingeschichte einging.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Blassgelb mit grünen Reflexen und feiner Perlage.
Nase
Ein Duftstrauß aus Zitronenmelisse, Verbene und Waldmeister, dazu Rhabarber, Orangen- und Holunderblüten. Frische Bachminze und Zitronenzesten verleihen dem üppigen Aromenspiel eine kühlende Note.
Gaumen
Saftig und großzügig, mit puderfeinem Mousseux und jovialem Naturell. Die fruchtig-florale Aromatik wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein trotz seiner Lieblichkeit Spannung verleiht.
Abgang
Schlotzig und erfrischend, mit brillierenden floralen Akzenten im Finale.
Terroir & Herkunft
Ausgewählte Parzellen in Castiglione Tinella, im Herzen der Moscato-Zone des Asti-Gebiets. Die rund 40 Jahre alten Reben wurzeln in kalkhaltigen Mergelböden mit Muschelkalk, Tuff und Sand – ein Terroir, das dem Moscato seine feine Mineralität und Struktur verleiht.
Rebsorte & Vinifikation
100% Moscato Bianco, im Guyot-System erzogen. Nach selektiver Handlese und sanfter Pressung wird der Most kalt gehalten, um eine spontane Gärung zu verhindern. Die Vergärung erfolgt im Drucktank nach der Metodo Martinotti; bei etwa 5 Vol.-% Alkohol stoppt die Kälte die Gärung, sodass natürlicher Restzucker und die feine Perlage erhalten bleiben.
Speiseempfehlungen
Ein klassischer Begleiter zu fruchtigen Desserts wie Marillenkuchen oder Zitronentarte, aber auch zu frischem Obstsalat oder als erfrischender Aperitif auf der Terrasse.
Besonderheiten
Vietti, das Haus aus Castiglione Falletto, ist seit 1873 ein Inbegriff piemontesischer Weinkultur – berühmt für Barolo und die Rettung des Arneis. Dieser Moscato zeigt die gleiche Handwerkskunst im süßen, schäumenden Fach: keine schwere Süße, sondern präzise Frucht und Trinkfluss bei nur 5% Alkohol.
