Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum von Larmandier-Bernier

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit lebendigem Mousseux, das die Frische und Vitalität dieses Blanc de Blancs unterstreicht. Die feine, anhaltende Perlage zeugt von der sorgfältigen Vinifikation und der langen Reifezeit.

Nase

Komplex und elegant präsentiert sich der Longitude im Duft. Eine feine Kräuterwürze verschmilzt mit Brioche, weißen Blüten und Kreide. Dazu gesellen sich Noten von Steinobst, Kernobst und Zitrone – alles greift ineinander zu einem stimmigen, anregenden Ganzen, das die Côte des Blancs in ihrer ganzen Finesse widerspiegelt.

Gaumen

Reich und opulent, dabei erstaunlich trocken bei nur vier Gramm Dosage. Der Champagner macht Druck, ist klar, frisch, präzise und elegant. Die gelbe Zitrusfrucht sticht leicht hervor und harmoniert perfekt mit der Kräuterwürze. Die Säure balanciert meisterhaft die Opulenz der Reserveweine und schafft jene faszinierende Spannung zwischen reifem, tiefem, ausladendem und jungem, fokussiertem, kargem Chardonnay-Charakter.

Abgang

Lang, tief und harmonisch – der Longitude verdient seinen Namen im sehr gelungenen Finale, das mit beeindruckender Länge und Präzision nachhallt.

Terroir & Herkunft

Die Chardonnay-Reben stammen aus Premier-Cru-Lagen in Vertus, Oger, Avize und Cramant – den Herzstücken der Côte des Blancs. Diese Lagen verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Tiefe und Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chardonnay. Eine Cuvée aus bis zu neun Jahrgängen mit einem Réserve-Anteil von 40%. Ausbau über mehr als 24 Monate sur lattes, vier Gramm Dosage – ein wahrer Extra Brut. Die Magnumflasche garantiert optimale Reifebedingungen.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Zitronen und Kapern, Perlhuhnpastete mit Wildkräutersalat oder Blaufußhuhn aus der Bresse, gefüllt mit Hühnerleber und Trüffeln. Der Champagner harmoniert hervorragend mit feinen Fischgerichten und edlem Geflügel.

Besonderheiten

Die Magnumflasche (1500ml) ist ideal für besondere Anlässe und garantiert eine noch langsamere, harmonischere Entwicklung. Larmandier-Bernier gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in der Champagne.