Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum

Descrizione del vino Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum di Larmandier-Bernier

Colore & Aspetto

Giallo oro chiaro con un mousseux vivace e fine – uno Champagne che già nel bicchiere promette eleganza e vitalità.

Naso

Complesso e invitante: brioche e fiori bianchi aprono il bouquet, accompagnati da frutta a nocciolo, frutta a granello e fresca frutta agrumata. Una fine spezia erbacea e un tocco di gesso conferiscono profondità e tensione minerale al profumo – tutto si intreccia senza soluzione di continuità.

Palato

Ricco, opulento e al contempo di sorprendente precisione. Nonostante un dosaggio di soli quattro grammi, il vino risulta straordinariamente generoso e maturo – un apparente paradosso che si sviluppa in bocca in un affascinante fenomeno. Agrumi gialli e spezia erbacea dominano il palato, mentre un’acidità vivace e d’acciaio controlla abilmente la pienezza dei vini di riserva. Secco, pressante, limpido e fresco – il Longitude unisce la maturità con l’austerità, l’ampiezza con la focalizzazione.

Finale

Lungo, profondo e armonico – il Longitude merita il suo nome nel vero senso della parola. Il finale si protrae con elegante mineralità e fine spezia per un tempo notevolmente lungo, lasciando un’impressione duratura e precisa.

Terroir & Provenienza

Le uve di Chardonnay provengono da cru Premier della Côte des Blancs: Vertus, Oger, Avize e Cramant – un quartetto che rappresenta la mineralità calcarea e l’austerità caratteristica di questa appellazione dello Champagne.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro. Il Longitude è un assemblaggio di fino a nove annate con una percentuale di riserva del 40%, che assicura profondità e complessità. Affinamento sur lattes per più di 24 mesi, successivamente sboccato e dotato di dosaggio minimo di 4 g/l. La magnum da 1,5 litri garantisce condizioni di invecchiamento ideali e ulteriore potenziale di conservazione.

Abbinamenti Gastronomici

Uno Champagne che incontra la tavola e la cucina alla pari: branzino in crosta di sale con limoni e capperi, pâté di pernice con insalata di erbe selvatiche o il classico pollo di Bresse ripieno di fegato di pollo e tartufi – tutti partner degni di questa straordinaria cuvée.

Particolarità

Il formato magnum (1,5 l) è il recipiente di invecchiamento ideale per lo Champagne: ossidazione più lenta, mousseux più fine, maggiore capacità di conservazione. Larmandier-Bernier è tra i principali produttori biodinamici dello Champagne – il Longitude è il pezzo forte della loro gamma e un punto di riferimento per lo stile della maison.