Muskateller mit ACHTUNG 2022

Weinbeschreibung für Muskateller mit ACHTUNG 2022 von Loimer

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit zarter, naturbelassener Trübung – ein Hinweis auf unfiltrierte, handwerkliche Weinbereitung. Helle Schwebstoffe zeugen von der Authentizität dieses Weins.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk, das seinesgleichen sucht. Zunächst dominieren Limone und Grapefruit mit ihrer zitrusfrischen Intensität, bevor der charakteristische Muskatton hervortritt – verstärkt durch Rosenblüte und Lychee. Exotische Noten von konservierter Ananas und Pfirsich springen förmlich aus dem Glas. Die würzige Komponente – weißer Pfeffer, Piment, Nelke – verleiht Komplexität, während Lilie und Akazie besänftigen. Kräuternoten von Petersilie, Kerbel und Melisse sorgen für Leichtigkeit, ein Hauch Haselnuss setzt einen markanten Akzent.

Gaumen

Überraschend klar und gezähmt präsentiert sich der Muskateller am Gaumen – nicht wild, sondern mostig-charmant mit druckvollem Auftritt. Ein feiner Gerbstoff strukturiert den Wein, ohne zu dominieren. Die Frucht wird nun deutlich heimischer: Apfel und Birne in verschiedenen Reifegraden bestimmen das Geschmacksbild. Eine kühlende, etherische Frische tritt hinzu, die floralen Noten werden dezenter. Der Wein wirkt offen und barrierefrei – ein unkomplizierter Genuss.

Abgang

Der Nachhall wird von Orangen- und Mandarinenschale geprägt – herb-frisch und erfrischend. Bei nur 10,5% Alkohol bleibt er federleicht und animierend.

Terroir & Herkunft

Aus dem Kamptal stammend, profitiert dieser Muskateller von den kühlen Nächten und dem pannonischen Klimaeinfluss der Region. Fred Loimer zählt zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Österreich.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Gelber Muskateller vinifiziert, unfiltriert abgefüllt. Der Name „mit ACHTUNG“ verweist auf die spritzige, lebendige Art dieses Weins – ein bewusst leichtfüßiger, trinkfreudiger Stil.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu asiatischer Küche, besonders thailändischen Currys oder vietnamesischen Sommerrollen. Auch zu Spargelgerichten, Ziegenkäse oder Fischceviche eine hervorragende Wahl. Als Aperitif unschlagbar.

Besonderheiten

Mit nur 10,5% Alkohol ein Paradebeispiel für die moderne Bewegung hin zu leichteren, eleganteren Weinen. Die naturnahe Vinifikation mit Trübung unterstreicht Loimers Philosophie der minimalen Intervention.