Let it Flow VdF 2024

Weinbeschreibung für Let it Flow VdF 2024 von Flo Busch

Farbe & Aussehen

Leuchtend granatrot mit einer charmanten Transparenz, die die handwerkliche Herangehensweise und den ungeschönten, ungefilterten Charakter dieses Naturweins verrät.

Nase

Faszinierend komplex: schwarze Oliventapenade und Süßholz treffen auf erdige Noten und die typische Garrigue des Languedoc. Dazu gesellen sich Brombeeren, Schlehe, Wildkräuter und ein Hauch von Veilchen – ein aromatisches Kaleidoskop der südfranzösischen Landschaft.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse: intensiv dunkelbeerig und würzig, mit einem feinen Gerbstoffgerüst, das Struktur gibt, ohne zu dominieren. Die bemerkenswerte Rondeur – diese südfranzösische Fülle – harmoniert perfekt mit der saftigen Frische. Die Verbindung von dunkler Frucht, Kräuterwürze und lebendiger Mineralität schafft eine spannungsvolle Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Abgang

Anhaltend und saftig, mit nachhallenden Kräuternoten und einer mineralischen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Grenache-Parzelle mit Quarz, Kalksteingeröll und großen Flusskieseln verleiht Fülle und Mineralität, während die Carignan-Parzelle auf Kalkstein Struktur und Würze beisteuert – ein Terroir-Duo, das die Komplexität dieses Weins erklärt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine durchdachte Cuvée aus 85% Grenache Noire und 15% Carignan. Die macération semi-carbonique mit 35% ganzen Trauben bringt die charakteristische Fruchtigkeit und Würze. Nach sieben Monaten Fassausbau ungeschönt und unfiltriert abgefüllt – purer Ausdruck ohne Kompromisse.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Lammkarree mit Kräutern der Provence, Ratatouille, Auberginenlasagne, Rinderragout oder auch zu einer Charcuterie-Platte mit Oliven und Tapenade.

Besonderheiten

Ein authentischer Vin de France von Flo Busch, der beweist, dass Naturwein Spannung, Festigkeit und Trinkfreude vereinen kann – lustvoll, ehrlich und mit südfranzösischer Seele.