Pointe du Jour IGP 2022

Weinbeschreibung für Pointe du Jour IGP 2022 von Flo Busch

Charakter

Flo Busch gehört zu jener neuen Generation von Winzern im Languedoc, die Authentizität und Trinkfreude über Konzentration stellen. Sein Pointe du Jour – der Name verweist auf die Morgendämmerung – ist eine klassische südfranzösische Cuvée, die die mediterrane Leichtigkeit der Region einfängt, ohne in die Schwere zu verfallen, für die das Languedoc lange bekannt war. Die Assemblage aus Grenache, Carignan und Syrah ergibt einen Wein von lebendiger Frische und unprätentiöser Eleganz.

Terroir & Herkunft

Das Languedoc, einst als Massenweinproduzent verschrien, erlebt seit Jahren eine qualitative Renaissance. Die IGP-Klassifizierung erlaubt Winzern wie Busch größere Freiheit in der Assemblage und Vinifikation. Die Region profitiert von 300 Sonnentagen im Jahr, kühlenden mediterranen Winden und einer enormen Vielfalt an Böden – von Schiefer über Kalk bis zu Kieselsteinen. Diese Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für aromatische Komplexität bei gleichzeitiger Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée vereint das Beste des Südens: Grenache bringt rote Frucht und Fülle, Carignan steuert Struktur und würzige Noten bei, während Syrah für Tiefe und aromatische Präzision sorgt. Busch arbeitet vermutlich mit minimaler Intervention, wie es dem zeitgenössischen Stil entspricht – spontane Vergärung, moderater Ausbau, wenig Schwefel. Das Ergebnis ist ein Wein, der Ort und Jahrgang spricht, nicht Kellertechnik.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche: Ratatouille, gegrilltes Gemüse mit Kräutern der Provence, Lammkoteletts oder Auberginenauflauf. Ebenso harmonisch zu Charcuterie, Tapenade und würzigen Eintöpfen. Die Frische des Weins verträgt auch leicht pikante nordafrikanische Gerichte – ein Hinweis auf die kulturelle Vielfalt der Region. Leicht gekühlt auf 14-16°C serviert, zeigt er seine ganze Lebendigkeit.