Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2023

Weinbeschreibung für Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2023 von Franz Keller

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit hellen Reflexen – ein Wein, der seine Reife und seinen Barrique-Ausbau bereits im Glas ankündigt.

Nase

Komplex und vielschichtig: Zunächst würzig und warm mit Braeburn-Apfel, Cox Orange und kandierter Birne. Dann überraschende Noten von gegrilltem Mais und Popcorn, gefolgt von Pfirsich, Grapefruit und unreifer Mango. Kräuterwürze aus Majoran, Oregano und Petersilie trifft auf weißen Pfeffer und Piment. Im Hintergrund ein feiner teigiger Ton von Mürbeteig und Butterscotch, dazu dezente Rauchigkeit und hell gerösteter Kaffee.

Gaumen

Hier zeigt der Wein seine wahre Natur: druckvoll, knackig und rasiermesserscharf. Ein außergewöhnlich feines, fast an Schalenkontakt erinnerndes Tanningerüst kleidet den Mundraum aus – phenolisch präsent, aber ohne Bitterkeit. Die Frucht wirkt heller als in der Nase: Mango, Äpfel, Birnen, Bratapfel (retronasal), ergänzt durch Kurkuma, geröstete Haselnüsse und gehackte Mandeln. Das vegetabile Element von Mais und gegrillter Ananas bleibt präsent, Röstaromen setzen Akzente.

Abgang

Lang und aromatisch geprägt von Majoran und Estragon. Die Kräuterwürze dominiert den Nachhall – ein bewusst scharf konturiertes, spannungsgeladenes Finale.

Terroir & Herkunft

Der Kirchberg in Oberrotweil am Kaiserstuhl ist nach Südwesten exponiert – offen Richtung Burgund. Heller, kalkhaltiger Boden bildet die Basis für dieses ambitionierte Große Gewächs.

Rebsorte & Vinifikation

Die Reben stammen genetisch aus den besten Lagen des Burgunds und wurden Anfang der 1990er Jahre angelegt. Zwölf Monate Ausbau in 250-Liter-Eichenholzfässern (35% neues Holz), danach sechs Monate im Stahltank – jeweils auf der vollen Hefe.

Speiseempfehlungen

Gebratener Steinbutt mit Kräuterbutter, Kalbsbries in Morchelsauce, Hummer mit Safranrisotto, Comté oder gereifter Gruyère, Perlhuhnbrust mit Trüffelpolenta.

Besonderheiten

Ein phenolisch geprägter, fast burgundischer Stil – bewusst kantig und fordernd. Mit seinem feinen Tanningerüst und der zurückhaltenden Säure ist dies ein Chardonnay für Geduldige. Ein Wein, der Diskussionen provoziert und Referenz sein will.