Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2022

Weinbeschreibung für Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2022 von Franz Keller

Farbe & Aussehen

Intensives, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas Substanz und Tiefe verspricht.

Nase

Die Nase empfängt mit einer feinen, verführerischen Reduktion, die wie ein zarter Schleier über einem komplexen Fruchtspektrum liegt: Birne, Quitte und Mirabelle treffen auf exotische Karambole, frische Zitronen- und Limettenzesten sowie aromatische Kräuter wie Verbene und Melisse. Im Hintergrund gesellen sich ein Hauch Fenchelgrün, zarter Hefeteig, zerstoßene Kreide und ein diskreter Holzakzent hinzu – eine Nase von bemerkenswert vielschichtiger Eleganz.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein Wein mit zwei Seelen: einerseits von bestechender Eleganz und Finesse, fast verführerisch zugänglich – andererseits mit einer wilden, ungestümen Kraft, die ihn lebendig und aufregend macht. Saftige Birne, reife Quitte und reife Zitrusfrucht bilden das fruchtige Rückgrat, während holzwürzige, leicht rauchige Noten für Komplexität sorgen. Vor allem aber ist dies ein Wein der Textur und Struktur: ein feiner mineralischer Grip, eine kreidige Textur, lebendige Säure und präzise eingesetztes Holz erzeugen eine Spannung, die sich vom ersten Schluck an aufbaut.

Abgang

Lang, präzise und subtil – der Abgang hält die aufgebaute Spannung konsequent bis zum Ende aufrecht. Mineralische Frische und Zitruszesten klingen nach, getragen von einer lebendigen, sehnigen Säure. Ein Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Der Kirchberg in Oberrotweil (Baden) ist eine südwestlich exponierte Einzellage auf hellem, kalkhaltigem Vulkanschotter – ein geologisches Fundament, das Mineralität und Frische in den Wein einschreibt. Die Rebstöcke wurden Anfang der 1990er Jahre mit Klonen aus den besten Lagen des Burgunds angelegt, was die charakterliche Verwandtschaft mit großem weißen Burgunder nicht nur erklärt, sondern eindrucksvoll belegt.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay, spontan vergoren und auf null Gramm Restzucker gebracht. Ausbau für 12 Monate in 350-Liter-Eichenfässern mit 35 % Neuholzanteil, gefolgt von sechs weiteren Monaten im Stahltank – stets auf der Vollhefe. Eine Vinifikation, die Komplexität und Frische gleichermaßen fördert und dem Wein seine charakteristische Spannung zwischen Tiefe und Lebendigkeit verleiht.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer oder Jakobsmuscheln mit Zitronenschaum. Ebenso harmonisch zu Kalbsbries, cremigen Risotti mit weißem Trüffel oder einem gereiften Comté.

Besonderheiten

Als Großes Gewächs (GG) steht dieser Wein an der Spitze der deutschen Weinklassifikation für trockene Lagenweine. Franz Kellers konsequente Orientierung an burgundischen Vorbildern – kombiniert mit der einzigartigen vulkanischen Geologie des Kaiserstuhls – ergibt hier einen deutschen Chardonnay von internationalem Format, der problemlos mit den Besten der Côte de Beaune mithalten kann.