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Das Burgenland, Österreichs östlichstes Bundesland, hat sich in den letzten drei Jahrzehnten von einem verschlafenen Weinbaugebiet zu einem der dynamischsten und faszinierendsten Terroirs Europas entwickelt. Diese Transformation ist nicht nur bemerkenswert, sondern geradezu revolutionär in ihrer Tragweite für die österreichische und internationale Weinszene.
Terroir und Klimatische Bedingungen
Das pannonische Klima des Burgenlandes – gekennzeichnet durch heiße, trockene Sommer und kalte Winter – in Kombination mit den vielfältigen Bodenstrukturen schafft ein einzigartiges Terroir. Der Neusiedler See, Europas westlichster Steppensee, fungiert als wichtiger Temperaturregulator und Feuchtigkeitsspender. Die Böden variieren von den kalkhaltigen Lagen des Leithabergs über die Schieferböden von Eisenberg bis hin zu den sandigen, teils kiesigen Böden rund um den Neusiedler See.
Diese Vielfalt ermöglicht eine breite Palette an Weinstilen, von frischen, mineralischen Weißweinen bis hin zu komplexen, langlebigen Rotweinen. Besonders bemerkenswert ist die Fähigkeit der Region, sowohl autochthone Sorten wie Blaufränkisch und Zweigelt als auch internationale Varietäten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon zur vollen Reife zu bringen.
Die biodynamische Revolution
Ein Schlüsselelement in der Qualitätsrevolution des Burgenlandes ist die wachsende Hinwendung zu biologisch-dynamischen und naturnahen Weinbaumethoden. Diese Praktiken, die auf den Lehren Rudolf Steiners basieren, gehen weit über den ökologischen Anbau hinaus. Sie betrachten den Weinberg als ganzheitliches Ökosystem und berücksichtigen kosmische Rhythmen bei der Arbeit im Weinberg und Keller.
Vorreiter wie Gernot und Heike Heinrich sowie die Familie Meinklang haben gezeigt, dass biodynamische Methoden nicht nur die Gesundheit der Reben und die Biodiversität fördern, sondern auch zu Weinen von außergewöhnlicher Vitalität und Terroir-Treue führen können. Die Verwendung von Präparaten wie Hornmist und Hornkiesel, die Beachtung des Mondkalenders bei Weinbergsarbeiten und die Förderung eines geschlossenen Betriebskreislaufs sind nur einige der Praktiken, die diese Winzer anwenden.
Porträts unserer herausragenden Weingüter
Clemens Kutzler
Clemens Krutzler verkörpert die innovative Zukunft des burgenländischen Weinbaus. Als Sohn einer traditionsreichen Winzerfamilie in Deutsch-Schützen verbindet er gekonnt das Erbe seiner Vorfahren mit frischen Ideen. Sein Leitspruch „Unser Fokus liegt ausschließlich auf höchster Qualität und einzigartigem Charakter“ spiegelt sich in jedem Aspekt seiner Arbeit wider.
Krutzlers Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Balance zwischen klassischer Blaufränkisch-Struktur und moderner Interpretation aus. Seit 2020 experimentiert er mit einem spannenden Projekt, das sich auf die lokalen Rebsorten Blaufränkisch und Welschriesling konzentriert. Dabei setzt er auf ursprüngliche Naturweinbau-Techniken, wie die Variation der Maischestandzeiten für unterschiedliche Aromen- und Texturprofile; den Sur-lie-Ausbau in gebrauchten Eichenfässern für zusätzliche Komplexität sowie einen grunsätzlichen Low-Intervention-Ansatz zur Bewahrung des authentischen Terroir-Charakters.
Heinrich
Gernot und Heike Heinrich gehören zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus im Burgenland. Ihr Weingut in Gols, am Ostufer des Neusiedler Sees, produziert eine beeindruckende Palette von Weinen – von frischen Weißweinen bis hin zu komplexen Rotweincuvées.
Besonders bemerkenswert ist ihr «Pannobile» – eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, die als Archetyp des modernen burgenländischen Rotweins gelten kann. Die Heinrichs haben auch mit ihrer «Freyheit»-Serie für Aufsehen gesorgt – naturbelassene Weine, geprägt vom Maischekontakt. Diese Weine zeigen eine erstaunliche Reinheit und Lebendigkeit und unterstreichen das Potenzial des biodynamischen Ansatzes.
Meinklang
Das Weingut Meinklang, geführt von der Familie Michlits, ist ein leuchtendes Beispiel für ganzheitliche, biodynamische Landwirtschaft. Ihr Betrieb umfasst nicht nur Weinberge, sondern auch Ackerbau und Viehzucht, was einen geschlossenen Betriebskreislauf ermöglicht.
Meinklangs Weine sind oft Überraschungen für den klassischen Weinliebhaber. Ihre Arbeit mit klassischen aber auch teils vergessenen Rebsorten wie Grüner Veltliner, St. Laurent oder sogar Blauer Portugieser führt zu Weinen von bemerkenswerter Originalität. Besonders faszinierend ist ihr «Graupert» – ein Grauburgunder aus ungeschnittenen wildwachsenden Reben, der eine völlig neue Dimension dieser oft unterschätzten Rebsorte zeigt.
Moric
Roland Velich von Moric hat mit seinen puristischen Blaufränkisch-Interpretationen die internationale Weinwelt aufhorchen lassen. Velich, der seine Lehrjahre in Burgund verbrachte, überträgt das Konzept des „Vin de Terroir“ auf das Burgenland. Seine Weine, insbesondere die Lagen-Selektionen aus Neckenmarkt und Lutzmannsburg, zeigen eine Präzision und Feinheit, die man bisher dem Blaufränkisch kaum zugetraut hätte.
Velichs minimalistischer Ansatz im Keller – spontane Vergärung, langer Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern – erlaubt es den unterschiedlichen Terroirs, sich voll auszudrücken. Seine Weine haben eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit und entwickeln mit der Zeit eine faszinierende Komplexität, die an große Burgunder erinnert.
Nittnaus
Hans und Anita Nittnaus waren maßgeblich an der Qualitätsrevolution im Burgenland beteiligt. Ihr Weingut in Gols produziert eine breite Palette von Weinen, aber es sind vor allem ihre Rotweine aus dem Leithaberg DAC, die internationale Anerkennung finden.
Die Weine vom Leithaberg zeichnen sich durch eine markante Mineralität aus, die auf die kalkhaltigen Böden zurückzuführen ist. Nittnaus‘ Interpretation des Blaufränkisch vom Leithaberg zeigt oft eine faszinierende Kombination aus roter Frucht, würzigen Noten und einer fast salzigen Mineralität. Ihre Arbeit hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial dieser einzigartigen Terroirs zu demonstrieren.
Velich
Heinz Velich hat sich mit seinen grandiosen Chardonnays einen Namen gemacht, die zu den besten Weißweinen Österreichs zählen. Sein Weingut in Apetlon, am Ostufer des Neusiedler Sees, produziert Weine von bemerkenswerter Konzentration und Komplexität.
Velichs Flaggschiff, der Chardonnay «Tiglat», stammt aus einer der besten Weißweinlagen des Burgenlandes. Diese Weine zeichnen sich durch eine beeindruckende Struktur, eine komplexe Aromatik von reifen Früchten, Nüssen und subtilen Röstnoten sowie eine markante Mineralität aus. Sie haben eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit und können sich über Jahrzehnte entwickeln.
Ein Blick in die Zukunft
Das Burgenland steht an einem spannenden Punkt seiner Entwicklung. Die Region hat in den letzten Jahrzehnten enorme Fortschritte gemacht, aber es gibt noch viel Potenzial zu erschließen. Die zunehmende Fokussierung auf Terroir-Expression, die wachsende Bedeutung biodynamischer und naturnaher Weinbaumethoden sowie das Experimentieren mit vergessenen Rebsorten deuten auf eine vielversprechende Zukunft hin.
Gleichzeitig stellt der Klimawandel die Winzer vor neue Herausforderungen. Die steigenden Temperaturen und zunehmende Trockenheit erfordern Anpassungen im Weinberg und Keller. Einige Winzer experimentieren bereits mit hitzeresistenteren Rebsorten oder verlagern ihre Weinberge in höhere, kühlere Lagen.
Das Burgenland hat sich zu einem der aufregendsten Weinbaugebiete Europas entwickelt. Die Kombination aus einzigartigem Terroir, innovativen Winzern und einer Offenheit für neue Ansätze macht diese Region zu einem Muss für jeden ernsthaften Weinliebhaber. Es wird faszinierend sein zu beobachten, wie sich diese dynamische Weinregion in den kommenden Jahren weiterentwickelt.
Das Burgenland bei Lebendige Weine wird repräsentiert durch die Weingüter: