Vosne-Romanée 1er Cru „Les Petits Monts“ AOC 2023

Descrizione del vino Vosne-Romanée 1er Cru „Les Petits Monts“ AOC 2023 di AS Sirugue-Noëllat

Carattere

Un Premier Cru da uno dei siti più prestigiosi della Borgogna, che incarna l’eleganza e la finezza caratteristiche di Vosne-Romanée. Les Petits Monts si trova sul versante superiore in direzione di Flagey-Échezeaux e produce vini con una struttura notevole e una complessità aromatica straordinaria. La cantina Sirugue-Noëllat rappresenta l’artigianato borgognone tradizionale con un approccio rispettoso nei confronti del terroir.

Terroir & Origine

Il sito Les Petits Monts si estende su circa 3,7 ettari nella parte più alta della Côte de Nuits, dove i terreni calcarei con marne e ghiaia garantiscono un drenaggio eccellente. L’esposizione del versante offre un’irradiazione solare ottimale, mentre l’altitudine assicura temperature più fresche e fasi di maturazione più lunghe. La vendemmia 2023 è stata caratterizzata in Borgogna da un’estate calda che ha prodotto uve sane e completamente mature – una vendemmia con concentrazione e freschezza al contempo.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Noir raggiunge la sua forma più nobile a Vosne-Romanée: setoso, profumato e di affascinante complessità. I vini di Sirugue-Noëllat vengono vinificati in modo tradizionale, tipicamente con un’estrazione delicata e affinamento in botti di rovere francese, dove la percentuale di legno nuovo nei Premier Crus è mantenuta moderata per non coprire la frutta e le caratteristiche del terroir. Il contenuto alcolico moderato del 13,5% Vol. testimonia l’eleganza piuttosto che l’opulenza – un approccio classico borgognone.

Abbinamenti Consigliati

Questo Premier Cru si abbina magnificamente con entrecôte rosata, selvaggina da piuma come fagiano o quaglia, animelle di vitello in umido o Coq au Vin. Anche con formaggi a pasta molle stagionati come Époisses o Brillat-Savarin una scelta eccellente. La struttura del vino si sposa bene con preparazioni ricche ma non troppo pesanti con componenti terrose come tartufo o funghi porcini.