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Trapet Père & Fils
Jean-Louis Trapet è un rinomato viticoltore del villaggio di Gevrey-Chambertin, sulla Côte de Nuits, specializzato in Pinot Nero. Insieme alla moglie Andrée, gestisce anche la cantina Trapet Alsace, disponibile nella nostra gamma.
La qualità delle parcelle è eccezionale. Il portafoglio di vigneti spazia dai villaggi agli ottimi Premier Cru e ai Grand Cru Chapelle-Chambertin, Latricières-Chambertin e Chambertin. I vigneti sono lavorati con il massimo rispetto e la massima cura, in modo che le chiare differenze tra i vigneti possano poi essere assaporate nel bicchiere. I vini di Trapet sono noti per la loro precisione, eleganza e chiara espressione del terroir.
La gamma di vini di Trapet comprende il Gevrey-Chambertin, una cuvée proveniente da otto parcelle intorno al villaggio natale dell'enologo. Questo vino ha finezza e potenza in egual misura. Il tannino fine conduce a un finale aromatico e stratificato.
Foto: Domaine Trapet
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I vini di Trapet
Un minimo è allo stesso tempo un omaggio e una rarità. Basato vagamente su Julez Chauvetcofondatore del movimento dei vini naturali, Jean-Louis si astiene dall'aggiungere solfuri a questo vino rosso ottenuto da Pinot Nero e Gamay. E secondo la tradizione del Grano passante Entrambi i vitigni sono piantati insieme in questa parcella. Gli Chardonnay di Marsannay stanno diventando sempre più popolari e sono una gradita eccezione nel bastione dei vini rossi della Borgogna settentrionale. Sicuramente ne sentiremo parlare ancora a lungo nel prossimo futuro.
Il Gevrey-Chambertin Questo vino è una cuvée proveniente da otto parcelle intorno al villaggio natale di Trapet. Questo vino ha finezza e potenza in egual misura. Il tannino a grana fine conduce il vino a maglie strette, che rimane a lungo sul palato, a un finale aromaticamente complesso.
Nessuno possiede una proprietà contigua nei siti dei Grand Cru. A causa delle divisioni immobiliari, i siti, che non sono comunque enormi, sono suddivisi in piccoli appezzamenti. Ad esempio, Jean-Louis possiede solo 0,6 ettari nella zona dei Chapelle-Chambertin.
Il Le Chambertin fa andare in visibilio gli intenditori di vino di tutto il mondo. Un vero mito e così raro. In questa posizione, Trapet possiede poco meno di due ettari, suddivisi in tre parcelle, e può vantare Viti in parte vecchie di 100 anni su cui ripiegare.
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