Tannenberg DOC 2024

Caratteristiche del vino per Tannenberg DOC 2024 di Manincor

Carattere

Il Tannenberg DOC di Manincor rappresenta la precisa e fresca eleganza del Sauvignon Blanc altoatesino. Con una gradazione alcolica di 12,5%, questo vino mostra lo stile sobrio che caratterizza l'azienda: Finezza invece di opulenza, tensione invece di pienezza. Lo stile secco enfatizza gli standard qualitativi senza compromessi dell'azienda.

Terroir e origine

Il Cantina Manincor è una delle cantine leader in Alto Adige e coltiva vigneti nella regione dell'Überetsch, a sud di Bolzano. I vigneti beneficiano della posizione unica tra il clima alpino e le influenze mediterranee del vicino Lago di Garda. Questa dualità climatica - notti fresche e giornate calde - crea le condizioni ideali per vini bianchi aromatici con acidità vivace e mineralità pronunciata.

Il nome Tannenberg si riferisce alla località, i cui terreni sono caratterizzati da componenti calcaree e argillose. Tali terreni conferiscono al Sauvignon Blanc la profondità e la struttura che vanno oltre il semplice fruttato.

Filosofia della cantina

Manincor è sinonimo di una vinificazione moderna e orientata al territorio. L'azienda lavora secondo i principi dell'agricoltura biologica e riduce al minimo gli interventi in cantina. I vini devono lasciare che le loro origini parlino da sole: una filosofia che è particolarmente evidente nel Sauvignon Blanc, una varietà che è in grado di tradurre con precisione il terroir.

Informazioni generali

Annata 2024: Un vino giovane e fresco che incarna la vivacità e l'immediatezza dell'annata in corso. Il Sauvignon Blanc altoatesino è noto per la sua limpidezza cristallina e per la sua capacità di combinare la freschezza alpina con una sottile complessità.

Raccomandazioni alimentari

Questo Sauvignon Blanc si armonizza perfettamente con Asparagi, Formaggio di capra, Frutti di mare e piatti di pesce leggeri. È anche un accompagnamento ideale per la cucina regionale altoatesina, come la trota o il risotto alle erbe. La sua vivace acidità lo rende un compagno versatile che porta in tavola freschezza ed eleganza.