Tannenberg DOC 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Tannenberg DOC 2023 1500ml Magnum di Manincor

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdi – giovane, limpido e di straordinaria brillantezza.

Naso

Un Sauvignon Blanc che non lascia dubbi sulla sua identità. Il naso è preciso e disciplinato: frutta gialla completamente matura incontra note tropicali di maracuja e carambola, sottese da erba appena falciata e un marcato gioco di erbe aromatiche con cerfoglio, borragine e melissa. Un‘amarezza caratteristica di scorza di pompelmo e una fine salinità conferiscono al bouquet profondità e serietà.

Palato

L’attacco è fruttato-erbaceo e succoso, con un estratto che ricorda un fresco ruscello di montagna – immediato, vivificante, preciso. Pompelmo e frutta gialla matura dominano, accompagnati da delicate note erbacee di melissa e aegopodio. La fenolica è piacevolmente morbida, mai aspra.

Finale

Lungo, contornato da salinità e amarezza e sostenuto da una vivace freschezza acida che si estende elegantemente su tutto il palato. Il finale è fresco, minerale e persistente – un vino che risuona a lungo.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono dalla rinomata vigna singola di Terlano Lieben Aich – un versante sud-occidentale a 300 metri sul livello del mare con terreni di limo sabbioso su porfido alterato. Questo substrato vulcanico è la fonte della marcata mineralità e della profondità salina del vino.

Vitigno & Vinificazione

Sauvignon Blanc nella sua espressione alpina e sudtirolese. Dopo la diraspatura, le uve hanno subito una macerazione di dodici ore – un passo decisivo per la struttura fenolica e la complessità aromatica. Successivamente fermentazione spontanea in legno, seguita da un affinamento di nove mesi sui lieviti fini. Il risultato: un vino con corpo, texture e carattere.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con asparagi con salsa olandese, rombo grigliato o formaggio di capra. Eccellente anche con cucina asiatica con erbe aromatiche e agrumi o un classico Vitello Tonnato.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500 ml) per un vino di questa struttura e complessità è più di un formato – è una promessa. Il processo di affinamento più lento nella bottiglia doppia regalerà al Tannenberg anni aggiuntivi e continuerà a sviluppare la sua profondità minerale. Un Sauvignon per intenditori, che privilegia la sostanza rispetto alla piacevolezza.

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