Tannenberg DOC 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino Tannenberg DOC 2023 1500ml Magnum di Manincor

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi vivaci – una promessa visiva di freschezza e precisione.

Naso

Questo Sauvignon Blanc si rivela inconfondibilmente: disciplinato, nitidamente delineato, senza fronzoli. Frutta gialla a piena maturazione e note tropicali incontrano un’aromatica erbacea e speziata di foglia di maracuja, carambola e erba appena falciata. Marcate scorze di pompelmo amare conferiscono tensione, mentre una nota salina distintiva dona profondità. Ancora e ancora si alternano frutti con erbe aromatiche: cerfoglio, borragine, melissa. Un Sauvignon serio, intellettuale, di natura sobria.

Palato

Fruttato-erbaceo all’attacco, con estratto succoso e fenolica friabile che gli conferiscono sostanza e grip. Il vino scorre letteralmente sul palato come un fresco ruscello di montagna – vivace, rinfrescante, preciso. Gli aromi di frutta gialla succosa e pompelmo sono accompagnati in modo erbaceo da delicate note di melissa e aegopodio. L’acidità fresca si tende come un arco teso su tutto il palato.

Finale

Delineato salato-erbaceo con presenza duratura. La componente minerale domina il finale lungo e fresco – un vino che lascia un’impressione.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dalla rinomata vigna di Terlan Lieben Aich, un versante esposto a sud-ovest a 300 metri di altitudine. I terreni di limo sabbioso su porfido alterato conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e impronta salina.

Vitigno & Vinificazione

100% Sauvignon Blanc, vinificato artigianalmente: l’uva diraspata ha subito una macerazione di dodici ore per un’estrazione e una texture aggiuntive. Fermentazione spontanea in legno, seguita da nove mesi di affinamento sui lieviti fini – un metodo che promuove complessità e texture cremosa, senza mascherare la freschezza tipica della varietà.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con capasante al burro di erbe aromatiche, coda di rospo fritta, insalata di formaggio di capra con pompelmo o asparagi con salsa olandese. La mineralità salina si armonizza splendidamente con ostriche e frutti di mare.

Particolarità

La bottiglia magnum (1500ml) garantisce condizioni di affinamento ottimali e rende questo vino il compagno perfetto per occasioni speciali. Un Sauvignon dell’Alto Adige di formato internazionale.