Rotter Veltliner

Roter Veltliner – non una variante cromatica del Grüner, ma una varietà propria e molto antica. La buccia rossastra dell’acino le dà il nome, ma il vino è bianco e ha una struttura robusta e terrosa. Non il tipo filigranato, ma potente, con acidità marcata e spesso una certa rusticità.

Oggi cresce quasi esclusivamente al Wagram, dove Fritsch la vinifica con coerenza – in parte classicamente in acciaio, in parte in botti di legno con lunga macerazione. Anche Loimer nel Kamptal dimostra cosa può fare questa varietà quando non viene levigata. Un vitigno con carattere, che non ha interesse a piacere.