RT Alte Reben 2015

Descrizione del vino RT Alte Reben 2015 di Tement

Colore & Aspetto

Un luminoso e intenso rosso violaceo con brillantezza giovanile – una promessa visiva di potenza e concentrazione.

Naso

Impressionantemente complesso e stratificato. Inizialmente intenso e fruttato con ribes nero, mora e visciola, sotteso da eucalipto e menta selvatica. Con l’aerazione si sviluppa un’affascinante seconda dimensione: cioccolato fondente, pepe nero di Kampot, corteccia d’albero, funghi porcini, barbabietola e persino note di tartufo. Questa profondità eterea unisce potenza con notevole finezza – un profilo olfattivo che ci si aspetterebbe piuttosto dalla Borgogna o da Bordeaux.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo vino. Mineralità salata e speziata incontra frutta scura succosa, sostenuta da un‘acidità vivificante e da tannini maturi perfettamente integrati. L’invecchiamento di 80 mesi in botte non ha conferito pesantezza al vino, bensì struttura ed eleganza. Potente, ma mai pesante – un equilibrio notevole.

Finale

Lungo, speziato e con persistente profondità fruttata. Le note minerali si prolungano, accompagnate da delicate sfumature speziate.

Terroir & Provenienza

La Stiria meridionale è nota principalmente per i vini bianchi – tanto più notevole è questo rosso. I suoli di alterazione di diversi vigneti conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Viti tra i 12 e i 45 anni garantiscono sia freschezza che concentrazione.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio inusuale ma brillante composto da Zweigelt blu e Cabernet Sauvignon in parti uguali del 50% ciascuno. Fermentazione spontanea e straordinariamente lungo invecchiamento di 80 mesi in botte – una prova di pazienza che ha ripagato. Tement dimostra che il vino rosso austriaco può giocare a livello mondiale.

Abbinamenti Consigliati

Servito leggermente raffreddato con bistecca di lombata di manzo con burro alle erbe, coscia d’anatra brasata con cavolo rosso e tartufo, lasagna di melanzane o piatti in umido robusti. La complessità si abbina bene anche a formaggi duri stagionati.

Particolarità

Con il 13% di alcol sorprendentemente contenuto – una prova di perfetta maturazione dell’uva. Un vino rosso che dimostra come la Stiria meridionale possa offrire molto più che Sauvignon Blanc. Pronto da bere, ma con ulteriore potenziale di invecchiamento.