RT Alte Reben 2015

Weinbeschreibung für RT Alte Reben 2015 von Tement

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, sattes Violettrot mit jugendlicher Intensität – bemerkenswert für einen Wein mit über sechs Jahren Fassreife.

Nase

Ein olfaktorisches Feuerwerk: Zunächst intensiv nach Cassis, Brombeere und Weichsel, dazu kühlende Noten von Eukalyptus und wilder Minze. Mit Luftkontakt entfaltet sich eine faszinierende Komplexität – dunkle Schokolade, Kampot-Pfeffer, erdige Anklänge von Steinpilzen, Rote Bete und Trüffel. Fast ätherisch in seiner Tiefe, ein Duftprofil, das die außergewöhnliche Reifung im Holzfass eindrucksvoll unterstreicht.

Gaumen

Kraftvoll und doch elegant: Die salzig-würzige Textur harmoniert perfekt mit der saftigen dunklen Frucht. Eine belebende Säurestruktur trägt den Wein, während perfekt integrierte, gereifte Gerbstoffe für Grip und Länge sorgen. Beeindruckende Balance zwischen Konzentration und Finesse – genau das, was man von alten Reben erwarten darf.

Abgang

Lang, würzig und nachhaltig mit feiner Mineralität und anhaltenden Fruchtechos.

Terroir & Herkunft

Aus verschiedenen Lagen der Südsteiermark mit charakteristischen Verwitterungsböden. Die Rebstöcke – zwischen 12 und 45 Jahre alt – liefern die Konzentration und Komplexität, die diesen Wein auszeichnen.

Rebsorte & Vinifikation

Eine unkonventionelle, aber überzeugende Cuvée aus je 50% Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Nach Spontangärung außergewöhnliche 80 Monate im Holzfass gereift – eine mutige Entscheidung, die sich in der Tiefe und Komplexität auszahlt.

Speiseempfehlungen

Leicht gekühlt serviert zu kräftigen Gerichten: Rinderrücken-Steak mit Kräuterbutter, geschmorte Entenkeule mit Rotkraut und Trüffel oder auch zur überraschend harmonischen Auberginen-Lasagne. Der Wein verträgt kraftvolle Aromen und Röststoffe vom Grill ebenso wie langsam geschmorte Fleischgerichte.

Besonderheiten

Tement beweist mit diesem RT, dass österreichischer Rotwein weit mehr kann als charmante Alltagsbegleiter zu liefern. Die 80-monatige Fassreife ist eine Seltenheit und verleiht dem Wein eine Dimension, die ihn in die Liga ernstzunehmender Lagenweine hebt.