Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2020

Descrizione del vino per Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2020 di Domaine Albert Mann

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro, limpido e luminoso nel bicchiere – un Riesling che promette finezza già a livello visivo.

Naso

Notevolmente delicato e quasi etereo. Il vino rivela aromi di Riesling maturo con una traccia di moscato, accompagnati da mele mature e morbide, pere gialle e una sottile nota di limone salato. Fiori e erbe aromatiche completano il profilo aromatico filigranato. Si ha subito l’impressione di qualcosa di straordinario – un vino che affascina attraverso la discrezione.

Palato

L’eleganza del naso continua al palato, ma guadagna notevolmente in intensità e precisione. Il terreno granitico caratterizza questo Riesling in modo fondamentale: conferisce una struttura acida cristallina e vibrante e una mineralità incomparabile, che lo distingue chiaramente dagli altri Riesling della Domaine. Pura energia pervade il vino – ma nulla di aspro, nulla di austero. Piuttosto: fine, elegante, quasi setoso nella texture. Un Grand Cru che unisce potenza e finezza.

Finale

Lungo, mineralico e preciso. La tensione granitica si protrae a lungo, senza mai diventare aggressiva – un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Il Wineck-Schlossberg si estende su 27,49 ettari tra Katzenthal e Ammerschwihr, a un’altitudine di 280-400 metri. L‘esposizione sud-sudest con terreni ricchi di granito si trova protetta in una piccola conca valliva – un microclima che produce Riesling di straordinaria finezza. Le viti degli anni 1957, 1966 e 1974 sono in fase di transizione verso la certificazione biodinamica.

Abbinamenti Consigliati

Questo filigranato Grand Cru si abbina meravigliosamente con carpaccio di ravanelli con panna acida e olio d’oliva, risotto con gamberi e lime o merluzzo con beurre blanc al limone e anice e verdure primaverili. L’acidità cristallina si sposa facilmente anche con piatti di pesce più ricchi.

Particolarità

La seconda annata di questo Grand Cru della Domaine Albert Mann – la prima è stata imbottigliata esclusivamente in magnum ed era estremamente rara. Un’aggiunta notevole al portfolio che dimostra ciò che i terreni granitici dell’Alsazia possono produrre.